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Apr 30. 2023
30년 맛집, 89탄-남해 죽방멸치쌈밥 우리식당
죽방에서 잡은 멸치를 죽방멸치라 한다
금요일 밤, 비가 온다는 소식을 듣고 부랴부랴 비 맞으러 고성에 갔다.
우중캠핑의 운치를 놓칠 순 없었다.
그렇게 금요일 밤을 보내고 토요일 밤을 보냈다.
노숙이라 이틀 밤을 샤워도 못하고 비 떨어지는 소리를 들었다.
이젠 우중캠핑 질렸다. ㅋㅋ
토요일 저녁이 되자 비가 그쳤고 난 다음날 해남까지 라이딩을 다녀올 계획으로 일찍 잠이 들었지만 이틀 동안 한 게 없어서 그런지 체력이 남아돌아 도저히 맨 정신으론 잠을 이룰 수가 없었다.
그래서 결국...
고주망태가 되어 기절했고 새벽 5시부터 잠을 설치다 7시 조금 못 미쳐 짐을 챙기기 시작했다.
연이틀 비가 내려서 그런지 기온이 너무 떨어져 있었다.
이번에도 역시 여름용 라이딩 복장이라 또 추위와의 한판 승부가 필요했다.
고성군 근처에서 시작된 라이딩은 약 70km를 달려서야 해남 우리식당 앞에 도착할 수 있었다.
이 식당은 역시 맛집백과사전 설 모씨의 소개로 알게 된 곳이다.
그런데 도착하고 보니 작년 여름에 남해 라이딩 일주하며 본 식당이다. ㅎ
아무튼 난 줄 서는 맛집이라고 하니 11시 전에는 도착해야 한다는 강박증을 담고 죽도록 달렸다.
창선도 도로를 40km/h 이상 달리던 날 보던 운전자들은 어떤 생각을 했을까?
이번엔 이상하게 힘이 좀 남더라는...
아무튼 미친 듯이 달렸더니 11시가 못 되어 도착할 수 있었는데 그 이른 시간에도 불구하고 빈자리는 몇 개 없었다.
몇 년 된 식당인지는 모르겠다.
아무튼 죽방멸치쌈밥의 원조 격이라니...
그런데 실내의 맛집 찬사의 글이 벽을 가득 메우고 있었다.
사람들이 많아 자세히 볼 순 없었지만 아무튼 대단했다.
이게 어떻게 된 사연인고 하니...
멸치쌈밥은 기본 2인분이라는 걸 이미 알고 갔기에 2인분을 주문했고 그래서 밥그릇이 두 개다.
하나는 물러 드렸고 2인분을 혼자 다 먹을 생각을 하니 갑갑했지만 아무튼 난 최선을 다해 보기로 했다.
소주 한잔 곁들이지 못하는 안타까움이 너무 컸다.
이럴 줄 알았으면 남해에서 캠핑을 할 것을 그랬다.
2인분을 주문하는 날 보던 아저씨.
주방에서 아주머니와 다투는 소리가 들렸다.
"2인 기준이잖아요. 1인분 안 되는 거 알잖아요."
"2인분 달래. 혼자 먹는대!"
이게 내가 작정하고 먹기 위해 달려온 죽방멸치쌈밥이다.
2인분에 26,000원이다.
주변 테이블에서 자꾸 막걸리며 소주며 주류를 주문하는 소리가 들린다.
정말 갈등 때리는 순간의 연속이었다.
난 우리식당 반찬들을 유심히 살피기 시작했다.
일단 두릅장아찌가 눈에 들어왔다.
시골찬 그 자체다.
숭늉을 주셨는데 물을 달랬더니 물통을 주시며 숭늉을 빼앗아 가신다.
여기선 숭늉을 물이라고 하나보다.
난 줬다 뺐으면 섭섭하죠, 라며 아주머니 손에서 숭늉을 낚아챘다. ㅋ
찬도 찬이지만 집된장과 멸치젓이 매력적이다. 멸치젓만 가지고도 밥 다 먹겠다.
사실 그렇지 않아도 멸치초무침이 얼마나 당기던지...
내 분명 조만간 이거 먹으로 남해 캠핑 간다.
멸치쌈밥이니 쌈을 싸서 시식을 해본다.
멸치비린내는 1도 없다.
어떻게 보면 된장도 무의미하다.
잘 익은 멸치와 그 아래 숨기듯 깔아 놓은 된장에 삶아진 시래기와 고사리가 깔끔하다.
그런데 아주머니는 그걸 우거지라고 하더라.
아무튼 동네마다 부르는 게 다르니 이해하기로 하고.
멸치 아래 깔린 이 시래기(우거지)도 기가 막힌다.
그런데 더 기가 막힌 건 국물이다.
숟가락으로 연신 퍼 먹었는데 자전거 타고 오느라 체내 수분도 빠진 상태라 목구멍이 껄끄러워 숨이 턱턱 차 올라오면 국물로 처리했다.
아! 맛깔난지고!
정말 남기기 싫었는데 도저히 2인분을 다 먹을 순 없었다.
내 진정 다시 오리니...
