3월 넷째주
멍게비빔밥, 부추전, 쑥된장국, 톳두부무침, 양파수프, 해방촌 나들이
3월 21일 월요일
봄이 다가오니 멍게를 먹어야지.
결혼 전에도 가끔 멍게를 먹고 싶어서 횟집에서 만원어치 사다 놓고 먹기도 했었다.
멍게가 봄이 제철이 맞나? 여하튼, 마트 배송에 포함시켜서 받은 신선한 멍게.
두봉지, 너무 많이 시켰나 싶기도 한데 그 대신 1년치 충족된 거 같음.
원래 이렇게 하는 건지 잘 모르지만, 초장 만들어서 부추랑 톳이랑 멍게 얹어서 비벼 먹은 멍게비빔밥.
3월 22일 화요일
남은 부추로는 J가 부추전을 만들어 뒀다. 부침개도 잘 하고 점점 할 수 있는게 많아져.
그리고 그는 미소된장을 첨 좋아한다.
3월 23일 수요일
어릴 때도, 지금도 좋아하는 치킨너겟.
유통기한이 지나 버린 두부면이 있었는데, J가 간장 들기름 넣고 잘 볶았더니 먹을만하더라.
잘만 만들면 두부면으로 야끼소바도 가능할 것 같다.
야끼소바 좋아하는데 사먹을 데가 없다.
3월 24일 목요일
점심, 선배가 크로플도 디저트로 사주심. 그 이유는 점심 메뉴 우육면이 양이 안 차셨던가봄...ㅋㅋ
저녁으로 쑥국이나 해 먹자, 그랬는데 J가 쑥 다듬느라 좀 시간이 걸렸다고 했다.
된장에 제철 채소 한 가지면 충분히 쉽고 맛있는 국을 다양하게 끓일 수 있다.
3월 25일 금요일
와 월급날이다!
점심에는 쑥된장국이랑, 달걀 하나 부치고 간단하게.
한 다섯시 쯤 되면 개점휴업 상태인데, 비빔밥 만들어 먹고 톳이 아직도 많이 있어서 반찬 하나 해 봄.
톳을 살짝 데쳐 주고, 물기 뺀 두부랑, 참기름, 소금간, 잘게 다져진 깨 많이 해서 무치면 된다.
비빔밥 할 때는 소금기만 빼고 톳을 그냥 먹었는데, 데쳐 보니까 어디서 그렇게 색감이 나는지 톳으로 차 끓여낸 줄 알았네...
고소하고 건강한 느낌의 쉬운 반찬 또 하나 배운것 같다.
저녁으로는 나름 건강하게 참치김치찌개 만들고, 채소쌈에 참치 얹어서 먹었다.
그렇게 먹어서 그런 건가 나중에 야식 땡김.
불금이기도 하니까, 편의점 가서 육개장 사발면 하나씩 사고, 마카로니치즈그라탕 먹었는데 대박 느끼하고 고소하고 맛있는데 다먹지 못하겠음.
컵라면은 육개장이지.
3월 26일 토요일
일어나서 시리얼에 딸기 넣어 먹는 아침.
역시, 과일은 제철 지나가면 가격은 저렴해지지만 맛은 쏘쏘.
점심에 J가 만든 부추달걀말이. 내가 부추 넣자고 안 했으면 더 잘할 수 있었다고 한다.
아주 오랜만에 대학때 동아리 친구들을 만나러 이태원 해방촌.
미리 예약한 식당에 가기 전에, 이 동네에 유명한 독일식 빵집 (브런치 먹으러 더 많이가는듯)
더베이커스테이블에서 빵을 샀다.
저렴하다. 진짜 저렴해서 놀램. 사진의 2배만큼 샀는데 14,000원 나왔다.
기본 하드롤 1,200원, Rye roll 1,500원, Sesame roll 1,400원, 초코번 1,800원, 브레첼 2,800원.
쓰면서도 놀라는 게 자꾸 숫자를 12,00원 이렇게 쓰다가 0이 하나 없는 걸 알고 지우고 다시쓰고.
요즘 전문점에서는 빵 하나 아무리 싸도 3천원씩 하는데 말이죠.
이집의 아쉬운 점은, 약간 직원분들이 정신 없음...
예약한 식당은 해방촌의 춈(chome).
이름 어렵다.
육전 카프레제, 된장 파스타, 양고기 프랜치 랙, 그리고 음료 하나씩 주문.
카프레제를 하다 못해 육전으로 먹어야 해? 그런 생각을 했지만 육전 너무 맛있어서 그런 생각이 사그라듦.
된장 파스타도 의외로 진짜 맛있었고, 식재료가 시금치, 버섯, 고사리 등이 들어가서 정말 한식 재료를 위주로 쓰는데 관첼레도 들어가서 퓨전 제대로.. 나도 이렇게 만들어볼 수 있을까?
양고기 프랜치 랙은, 음 부드러운 양고기구나.
친구 하나가 뭐든 신중하게 오래 고르는 성격인데, 메뉴판 보고 대충 아무거나 고르지, 하고 옆에서 멍때리고있다가 그가 고르는 맥주를 따라 선택했는데, 오... 신중한 대가가 이렇게 산뜻하고 맛있는 맥주라면
그럴만도 하다 싶다.
Corsendonk Apple white.
친구들을 너무 오랜만에 만난 거라 아쉬웠어...
다음 번에는 집에도 초대하고 더 오래 놀아야지...
3월 27일 일요일
벌써 일요일!!
독일식 빵을 한가득 사 왔으니 그러면 또 유럽스럽게 아침을 먹어 줘야하지 않겠슴.
실제로 독일인들이 이렇게 먹을 거 같지는 않지만,
양파 반 개를 잘게 썰어서 양파수프를 만들었다.
잘게 썰어낸 양파를 버터와 함께 계속 볶아서 색깔이 누렁누렁하게 될 때까지 중약불에 둔다.
20분 ? 25분 정도 시간을 보냈던 것 같다.
밀가루를 좀 넣었는데 생각보다 아주 금방 뻑뻑해져서 괜히 넣었다 싶었다.
중간에 눌지 않도록 계속 저어 주면서, 우유를 붓고 원하는 농도가 될 때까지 끓인다.
마지막에 모짜렐라 치즈를 얹어서 녹여 주면 끝.
빨리 꾸덕해지는 바람에 죽처럼 된 것이 약간 아쉬웠지만 빵에 찍어 먹기는 참 좋더라.
하드롤, 다 맛있네요... 이 빵집 맛집. ㅠㅠ
나름대로 독일인? 감성 충전해 준 주말 아침.
