현시점 가장 트렌디한 여의도 브런치 카페

트렌디한 브런치를 만날 수 있는 곳, LEES CAFE

Jan 28. 2025

’한국인은 밥심‘이라는 말은 대표적인 한국 식품회사의 광고 카피라이팅이다. 밥심이라는 단어가 있을 만큼 쌀밥에서 나오는 탄수화물, 그 에너지는 어쩌면 우리 한국인들을 오늘날까지 근면성실하게 이끌어 온 동력일지도 모른다.

특히, 아침밥을 든든하게 먹어야 집중이 잘 된다는 것은 과학적으로도 입증이 되었으니 과거 어른들의 말씀이 맞다는 것 또한 의심의 여지가 없다.

그러나 MZ, Gen Z, 알파세대에게 밥심은 살짝 멀어진 이야기일지도 모른다. 아니 밀레니엄세대이자 Z세대의 시작점에 있는 나 조차도 대학생 때부터는 아침밥을 전혀 먹지 않는 삶을 살아왔다.

(생각해 보면 수능을 보기 전까지 아침밥을 매일 챙겨주셨던 어머니께 정말 감사한 마음이 든다)

그 맥락과 이어 보면 한국의 식문화에서 브런치라는 단어의 정의가 내려진 것은 그리 오래되지 않았다.

브런치(Brunch)의 사전적 정의를 살펴보면 ‘아침 겸 점심으로 먹는 오전 식사’로 영문의 Breakfast와 Lunch의 합성어인데 어원이 참 재미있다.

미국의 회사들은 일반적으로 점심시간을 제공하지 않는 자율근무제로 근무 스케줄을 유동적으로 조절한다고 한다. 그래서 점심을 2시에 먹기도 하고 혼자 먹는 것은 매우 일반적이다. 특히 뉴욕의 월스트리트에서 근무하는 직장인들은 매우 치열한 경쟁 환경에서 시간이 돈이라는 그야말로 자본주의의 전쟁터에서 근무하다 보니 점심을 먹는 시간도 아까웠고 그러다 보니 점심시간에 거래처와 비즈니스 미팅을 하거나 혹은 생산성 있는 누군가와의 시간을 보내려 한다는 것이다. 그러다 보니 자연스레 11시경 점심을 대체하는 식사 문화가 생겼고 커피와 간단한 베이커리가 곁들여진 브런치 문화가 태동했다는 이야기를 들었다.

한편으로는 주일(일요일)의 아침에 점심 식사를 조금 빠르게 하는 것에 그 유래가 있다는 이야기도 전해진다.

다시 본론으로 돌아가면 우리나라의 브런치 문화는 젊은 세대들의 ‘아점’과 그 결을 같이 한다. 쉽게 말해서 주말에 늦게 일어나서 빠른 점심을 먹으며 아침도, 점심도 아닌 어떠한 식사를 편안하고 맛있는 것으로 한다는 것이다.

그런 의미에서 한국의 브런치는 미국의 그것처럼 샌드위치나 베이컨, 스크램블 에그, 에그 베네딕트 등으로 이루어진 것이 아니라 파스타, 피자 등 다양한 버전으로 발전하였고 메뉴가 브런치를 결정하는 것이 아니라 식당의 분위기나 무드가 브런치를 취급하는지 아닌지를 결정하는 것 같다.