[오늘의 베이징] 매일 한 잔의 놀라운 커피
% 아라비카 커피
커피 전문점 '% 아라비카'의 슬로건은 이렇다.
SEE THE WORLD, THROUGH COFFEE
与咖啡一起看世界与咖啡一起看世界
커피를 통해 세상을 보다
카페 슬로건으로는 다소 거창한 이 문장이 좋았고, 그래서 커피 맛보다는 창업자의 철학이 궁금했다. (그렇다고 커피 맛이 떨어진다는 건 결코 아니다. 생우유를 쓰는 % 아라비카의 카페라테는 매우 훌륭하다.)
일본 도쿄에서 태어나 1887년에 만들어진 국제 공용어 ‘에스페란토’ 마니아인 부모님을 따라 전 세계를 여행한 쇼지(Kenneth Shoji/东海林克范). 고등학교를 졸업하고 미국 캘리포니아에 있는 대학에 진학해 자유로운 생활을 하면서 커피를 사랑하게 된다. 대학 졸업 후 무역회사에서 일하면서 삶에 대한 다양한 고민을 거듭하던 쇼지는 문득 스스로에게 이런 물음을 했다고 한다.
나는 누구지? 어떤 삶을 살고 싶지?
쇼지의 대답은 간단했다.
기본적인 의식주를 해결할 수 있는 소박하고 현실적인 삶, 아이들에게 높은 삶의 기준을 제시해 줄 수 있는 여행을 할 수 있는 삶.
그리고 그의 마지막 대답은 바로 커피였다.
I truly need an amazing cup of coffee every day. This is why I founded % Arabica.
나는 매일 놀라운 커피 한 잔이 필요해.
바로 이 대답이 그가 % 아라비카를 만들게 된 계기다. (로고의 % 모양에서 유래되어 '응' 커피라고도 불림) 그는 돈을 빌려 하와이의 커피 농장을 샀다. (매일 놀라운 커피를 사 마실 수 있는 카페를 찾으면 될 것을… 아주 일을 크게 벌인 쇼지. 가끔 다른 이들이 이해하지 못하는 일들을 벌이는 사람들이 있는데, 세상은 이런 사람들로 변화되겠지) 그리고 2014년 9월 일본 교토에 플래그십 스토어를 열었다. 현재 아라비카는 전 세계 14개 도시에 72개의 매장이 있다. 이 중 36개의 매장이 중국에 있다. (아쉽게도 한국에는 없음)
창업주 쇼지건축과 디자인에도 관심이 많은 쇼지는 '제일 아름다운 도시의 제일 적합한 장소'에 % 아라비카를 짓는 것을 목표로 했다. 일본 교토를 비롯해 런던 코벤트 가든, 상하이 신천지, 광저우 칸톤 타워, 베이징 싼리툰, 왕푸징 등 최적의 입지 근처에 다양한 디자이너와 함께 협업해 카페를 하나하나 완성했다. 전 세계에 퍼져 있는 카페의 이미지가 궁금해 찾아보니, 와우! 공간 그 자체가 하나의 예술로 느껴진다.
교토 (내가 정말 사랑하는 도시 중 하나), 왠지 10년 전쯤에 이 길을 걸은 느낌
바레인
상하이
선전
청두
캄보디아 프놈펜
런던 코벤트 가든, 아라비카 로고가 멋스럽다
쿠웨이트 로스터리베이징의 % 카페도 이미 핫플레이스가 되었다. 싼리툰 2호점은 10년 넘게 북경에 거주해온 디자이너 아오야마 슈헤이와 왕푸징 APM 점은 베이징에 본사를 둔 일본 건축설계사무소 B.L.U.E. Architecture Studio와 협업했다.
평일 점심 들린 왕푸징 APM 1층에 위치한 베이징 5호점은 자금성, 천안문까지 도보로 걸어갈 수 있어 관광객들에게 최적의 위치다. 환한 계단과 우주선 같은 인테리어로 역사 속의 중국 그리고 'New Modern' 중국을 표현하려고 했다고 한다.
S언니와 불쑥 가본 왕푸징 응카페
거울 천장, 사방이 거울이라 더 신비한 느낌을 준다.
% 카페에는 다른 디저트 품목들은 없다. 그들은 커피에만 집중하고 있다.
왕푸징 이 거리가 아마 베이징 관광객들이 가장 많이 찾는 거리일듯, 느긋하게 앉아서 오고 가는 관광객들을 구경하는 재미
탐나는 화이트 커피 머신
응?
이곳의 저녁 풍경이 궁금해 찾아보았다. 어둠 속에 빛나는 화이트.화이트 트레일러 또한 그들의 시그니처. 요즘은 이 정도로 줄이 길지는 않지만 처음 오픈했을 때는 1시간도 넘게 기다려야 했다고 한다.
싼리툰 트레일러
싼리툰 2호점, 현대식 후통 스타일의 벽돌집.
매일 놀라운 커피 한 잔을 마시기 위해 하와이 커피 농장을 사고, 하나의 새로운 문화를 이뤄가고 있는 '응커피' 창업자 쇼지 스토리를 들으며 같은 배에서 나왔지만 나와 참 다른 삶을 살고 있는 앤드류군을 떠올려본다. 언젠가 그의 또다른 시도였던 '차리다 호텔' 벽면에 붙어 있던 앤디 워홀의 문장.
보통 사람들이 이해하지 못하는 일을 하라
앤드류 군은 응 커피를 분명 좋아할 듯.#베이징도시산책자
#베이징에서_beijinger/생활여행자로_매일_열심히_걷고_먹고_쓰기
