[오늘의 베이징] 마(麻)맥의 시간
마라 땅콩(麻辣花生)과 라티아오(辣条)
음주를 절제하는 것보다 매일 1-2잔의 맥주를 가볍게 마시는 것이 심장 질환 위험성을 25% 낮춰준다고 한다. (잔은 330ml 용량이고, 알코올 도수 4% 정도의 맥주) 맥주 러버인 나로서 이탈리아의 임상보건 의료과학 연구 기관 IRCCS 지중해 신경학 연구소의 발표는 ‘어지러운 환경이 아이의 창의성을 키운다’는 연구 결과만큼이나 환호할 만했다. (그런데 쓰면서도 찝찝한 기분은 왜 때문이죠)
베이징에 와서 제일 좋았던 것 중 하나는 맛있는 칭다오 맥주가 물처럼 싸다는 것이었다. (330mL 캔이 대략 700원 남짓) 그리고 몇 가지 새로운 사실을 알게 됐는데, 중국은 술도 배달이 된다는 것. (심지어 5-6캔만 시켜도 10분 만에 도착) 원샷하기 적당한 작은 유리잔이 있다는 것. 차가운 맥주를 달라고 강조하지 않으면 미지근한 맥주를 가져다준다는 것. 우리에게 익숙한 칭따오가 아닌 다른 맥주가 더 많이 팔린다는 것 등이었다.
비닐봉지에 아무렇게나 담겨 온 맥주가 철학적이다.
이왕 마시는 거 다양한 종류로... 바로 이것이 마이크로 어드벤처! -_-
원샷 하기 딱 좋은 바로 이 잔!예전에 어떤 선배는 ‘우리는 맥주가 싱거워서 쥐포를 먹는 걸까, 쥐포가 짜서 맥주를 마시는 걸까’라는 진지한 질문을 던졌었다. 그때의 나는 정답을 열심히 생각하는 척하면서 속으로는 ‘맞아, 역시 맥주의 가장 좋은 친구는 쥐포야’라며 딴 생각을 했었다. 그러니 역시 '맥주에는 쥐포'인데, 쥐포는 단가가 너무 높아서 엄마 품을 벗어난 후에는 귀한 음식이 되었다. 베이징에서 쥐포를 대체할 만한 중국스러운 안주들을 발견했는데 그 안주들의 특색은 역시 마라(麻辣). 바로 #마라땅콩 #麻辣花生 과 #라티아오 #辣条 다.
황비홍(黄飞红)에서 나온 마라 땅콩(麻辣花生)은 처음에 춘이 추천해 주었는데, 땅콩의 짭짤고소한맛과 마라의 매운맛이 적당히 조화롭다. 중국에서 2007년 출시 이후 큰 인기를 끌었던 품목으로 누구나 좋아할 만한 맛이다.
얼마 지나지 않아 ‘라티아오(辣条)’라는 아이를 발견하게 됐다. “제일 좋아하는 중국 간식 좀 추천해 줄래?”라고 헬로우톡에 올렸더니 너도 나도 '라티아오'를 먹어보라는 거였다. 이름 그대로 ‘맵고 긴’ 무언가인데, 밀가루를 반죽해 만들었다. 쉽게 ‘마라맛 쫀득이’라고 생각하면 된다. 여러 브랜드에서 생산하고 있지만, 내 입맛에 제일 맛있는 건 ‘卫龙’ 제품이다. ‘约吗’맛을 즐겨 먹는다. (이 또한 엄청난 중독성을 자랑)
중국에서는 맥주를 보리 '맥(麦)'이 아닌 맥주 '비(啤)'를 써서 '피지우(啤酒)'라고 부른다. 'Beer' 발음에 맞춰 이전에 없던 한자를 만들었다(음역식).
세계에서 가장 많이 팔리는 맥주는 미국의 버드와이저도, 네덜란드의 하이네켄도 아닌 중국의 설화( #雪花 ) 맥주다. 3위 칭다오( #青岛 ), 7위 하얼빈( #哈尔滨 ), 8위 옌징( #燕京 )으로 세계 맥주 판매량 10위권에 중국 맥주 브랜드가 4개나 들어가 있다. 1위인 설화 맥주는 2위 버드와이저에 비해 판매량이 2배 이상 앞선다고 한다. 무서운 중국 내수 시장 같으니라고.
이쯤에서 나의 사랑 '허마(盒马)'에서 확인해보는 감탄 나오는 중국 맥주 가격. 특별 할인 중인 설화는 한 캔에 한국 돈 300원가량, 옌징은 250원이다. 이건 뭐 물보다 싸다. 이런데도 맥주를 안 마신다면 예의가 없…
그리하여 심장 질환을 적극적으로 예방하는 예의 있는 인간이 되기 위해 오늘도 나는 맥주를 딴다.
나의 인생 Theme 송은 바비빌의 ‘맥주는 술이 아니야’인데 심이도 이 노래를 곧잘 흥얼거린다. 맥주는 술이 아니야, 인생을 적셔줄뿐야... 맥주탑!#베이징에서_beijinger/생활여행자로_매일_열심히_걷고_먹고_쓰기
#생활탐색자 #도시산책자 #중국맥주 #중국간식
