즐거운 그랜마즈홈 쿠킹클래스

치앙마이 그랜마즈홈 쿠킹 스쿨

Feb 7. 2025

치앙마이 쿠킹 클래스 양대 산맥으로 그랜마즈 홈과 마마 노이가 있다. 세 개의 타이 요리를 만들 수 있는 반나절 코스를 세심하게 비교해 본 결과 두 개다 후기가 좋고 나무랄 데 없어 보였다.

마마 노이가 치앙마이 올드타운에서 더 가까웠지만 큰 차이는 아니었기에 (차로 5-6분 거리) 공간이 멋있는 그랜마즈 홈 쿠킹스쿨 오전반으로 선택했다. 아침 8시 35분에 올드타운 우리 숙소로 픽업 온 차량을 타고 Charoan 시장으로 가 로컬 식재료에 대한 이해를 높이고 유기농 마켓을 구경한 뒤 팟타이, 똠양꿍, 카오소이 등 세 개의 대표 요리를 만들었다.

재료와 소스가 모두 준비되어 있기 때문에 '요알못'도 문제없이 만들 수 있다. 우리 쌤인 jimmy가 느무 명랑해서 계속 빵빵 터졌다. 놀랄 만큼 엄청난 명랑함이었다.

'사눅Sanuk'. '재미있는, 즐거운'이라는 뜻으로 인생 자체를 긍정적으로 대하는 태국인의 삶의 방식을 엿볼 수 있는 단어다. 태국 사람들은 '재미'에 큰 가치를 부여하기 때문에 모든 활동을 '사눅'과 '마이 사눅(재미없다)'으로 나누고 재미가 없으면 일을 그만두기도 한다고. 절대 일을 관두시지는 않을듯한 지미쌤이었다.