채식 일기_토마토를 곁들인 비빔면
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Jun 28. 2021
오늘의 메뉴 : 토마토를 곁들인 비빔면
[재료]
풀무원 정 비빔면 / 방울토마토 / 참기름 / 깨
[요리 순서]
1. 면을 삶는다.
2. 방울토마토를 반으로 자른다.
3. 면을 건져내 씻은 뒤 비빔 소스와 참기름 깨를 뿌린다.
4. 면 옆에 방울토마토를 곁들이면 완성!
더운 여름이 오면 꼭 찾는 것이 있는데, 바로 비빔면이다. 예전엔 비빔국수를 자주 먹었으나 요즘은 풀무원의 정 비빔면을 먹는다. 채식 식품이 더 많아지길 바란다. 너무 행복해.
토마토는 콩국수에 올려먹곤 하는데 비빔면에도 잘 어울릴 것 같아서 면을 삶는 동안 토마토를 꺼냈다. 먹기 좋게 절반으로 가르고 완성된 비빔면 위에 올리니 아주 예뻤다. 보기 좋은 비빔면 맛도 좋았다. 매실차도 곁들였다. 목구멍으로 달달한 매실차가 들어온다. 매콤함이 가시고 달콤함이 들어오는 방식으로 한 끼를 먹었다. 새콤 매콤 달콤, 입안으로 여름이 들어왔다.
집 안에 채식 라면이 쌓여간다. 좋다. 아무도 해치지 않고 맛있는 밥을 먹었다.
올여름 새콤함과 매콤함으로 더위를 잊고 싶다면 토마토를 곁들인 비빔면 한 그릇 어떨까?
상큼한 방울토마토와 매콤 달콤 비빔면생강 인스타그램에도 놀러 오세요 :)
