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Jan 31. 2021
옆집 정신과 의사의 브런치, 찐감자
브런치로 찐감자 먹고 웬 눈물
브런치로 찐감자 먹고 눈물 나올 뻔했다.
이렇게 쉬운 것을 누군가
해주길 기다렸다니. 아쉬워서
이렇게 쉽게 한 것을
그렇게 맛있게 먹어 주다니. 기뻐서
라면만 끓일 수 있다면,
누구나 요리할 수 있다는 확실한 증거를
찐감자로 확인할 수 있음에. 유레카를 외치며
찐감자의 매력을 발견한 것이기에
너를 지금에서야 알아보게 되었구나. 미안해서
라면 끓이는 것보다 쉬운 찐감자 국민 레시피
공개할 것도 없다. 이미 나만 빼고 전 국민이 다 알고 있었는지도 모르겠다.
특별한 뭔가 있는 것도 아니었다.
1. 감자를 씻는다
2. 찜통에 물을 붓고 끊을 준비를 한다. 다시마 3개 넣어도 좋다. 소금을 반 큰술 넣는다.(수저 반보다 적게)
3. 찜통에 감자를 넣는다.
4. 25분 타이머 껴고 불을 켠다.
5. 찐다. 센불, 약불 신경 쓰지 말고, 센불 그대로 했다.
6. 찌기를 기다린다.
7. 중간에 젓가락으로 한 번 푹 찔러준다.
8. 한번 뒤집어준다.
9. 꺼내서 식힌 뒤 껍질을 까서 먹는다.
조리 후기
맛은 담백함 그 자체였다.
입에서 부드럽게 사르르 녹았는데
단맛도 조금 느껴졌다.
오리지널 찐 감자 맛이었음이 확실했다.
호호 호빵보다 호호 불며 먹는 감자가 겨울에
어울린다는 생각이 들었다.
소요시간 30분
타이머 켜고 다른 것 하면 된다.
신경 쓸 것은 오로지 껍질 까는 것만.
우유와 함께 먹으니 절로 마음이 푸근했다.
빈센트 반 고흐가 최애 했다던 감자 먹는 사람들
고흐의 감자 먹는 사람들, De aardappeleters, Vincent van Gogh, 1885 from Rijksmuseum