제대로 시작하고 싶은 날엔 아침밥을

연휴앞둔 월요일 아침, 사골곰탕으로 따듯하게

다른 어느 아침보다 월요일 아침은 중요합니다. 좀 제대로 시작하고 싶거든요. 그래서 가급적 일요일 밤은 심심하게 보내려고 합니다. 그래야 일찍 잠자리에 둘 수 있으니까요.

제가 직접 담은 알타리김치, 무우가 맛이 별로 없어요. 알타리를 절이지 않고 국물을 넉넉히 잡아서 담갔습니다. 만 2일을 익히나 맛이 잘 나네요.

지난 금요일에 담근 알타리무 김치가 잘 익었습니다. 제법 김치맛이 나게 김치를 담그는 제가 신기합니다.

경기도 안성시 고삼농협의 사골곰탕은 정말 맛이 좋습니다. 지역 축산농가와 단위 농협이 함께 만드는 식품이지요. 생산 환경도 잘 관리된다고 이야기를 들어서 더 믿음이 갑니다. 대기업 브랜드 제품보다 농가에 수입이 조금이라도 더 가는 식재료를 사먹으려 노력하는데 이 제품도 그런 제품입니다.

친구가 주고 간 깻잎순은 데쳐서 들기름과 간장만 넣고 무쳤습니다.

내일까지 일하면 연휴입니다. 모두 힘내세요^^