토마토와 명란으로 만든 솥밥

2022.04.17_마음이 급한 워크숍이 있는 일요일

반찬 없을 땐 이것저것 넣어 솥밥을 하는 게 최고다. 오늘은 토마토 명란 솥밥.

꼭지 딴 토마토는 처음부터 넣고, 명란과 쫑쫑 썬 마늘대는 뜸 들일 때 넣었다. 명란 넣을 때 생강술 1큰술 넣었다.

솥밥의 킥은 밥이 다 되었을 때 마지막에 불을 세게 올려 남은 물기를 날리는 것이다. 난 재료가 밥과 어우러지도록 섞을 때 불을 세게 올린다(30초에서 1분 정도).

오늘 솥밥은 성공적였다.