[오늘먹은것은]#5, 나폴리탄

일요일 오후 2시와도 같은 맛

#나폴리탄

날도 더운데, 낮에 책이나 좀 읽겠다고 

교보문고를 다녀왔다.

결국 아무것도 사지 않고 돌아왔지만..

녹아내리는 여름 기온을 버텨가며 집으로 오는데,

축축 처지더라. 문득 당이 떨어진 게 아닌가..

생각이 들었다. 그래 무언가를 좀 해 먹어야겠다.

맛있는 걸 먹겠다는 생각으로 10분 이상이나 걸리는.지하철 역에서 집까지 걸어갔다.

집까지 걸어가는 중 경양 식당에 '나폴리탄 개시'라는 홍보 배너를 보았다.

나폴리탄.. 나폴리탄..

일본 드라마에서 본 것 같기는 한데,

한 번도 먹어보지 못한 것 같은데..

이탈리아 음식인가? 나폴리 음식인가?

아니다

나폴리탄은 이탈리아 음식에서 유래되기는 했지만,

이탈리아 사람들은 모르는 일본 음식이다.

제2차 세계대전 때, 미국에서 토마토소스를 구하기가 어려워서, 케첩으로 대신해서 먹었던 게

일본으로 전해져서, 일본식으로 변형한 게 

나폴리탄이라고 한다.

왜 나폴리.. 가 붙은지는.. 모르겠는데..

(개인 추측으로 나폴리가 이탈리아 도시라서...?)

일본 사람들은 가정에서 주로 해 먹는데,

한국에선 경양 식당에서 많이 만나 볼 수 있다.

근데 사실 요즘에서야 우리가 집에서 스파게티를 쉽게 해 먹으니깐, 굳이 나폴리탄을 해 먹지는 않는 게 사실..

근데 재료면에서, 스파게티가 더 쉬운 느낌..

(소스랑 면만 있으면 되니까)

나폴리탄은 햄, 피망, 양파, 면

(일본에선 소면으로도.. 먹는다는데..)만 있으면 된다.

그래. 오늘 메뉴는 나폴리탄이다.

나는 면을 집에 볶음면을 하고 남은,

스파게티 두께의 면이 있어서 그걸 사용했는데,

식용유를 두르고 마늘로 향을 좀 내고,

면이랑 햄, 피망을 볶는다.

거기다 케첩 듬뿍, 굴소스 한 스푼,

설탕 한 스푼 넣고 달달달 볶으면 끝!

몰랐는데, 케첩은 볶을수록 더 달콤해지는데,

사실 솔직히 케첩이.. 치트키 아닌가?

문득 볶다가 소시지 야채볶음에 면이 들어간 거랑 

비슷한데?라는 생각이 들었다.

그렇게 완성된 나폴리탄

(예전에 피자 시키고 남았던 파마산 치즈 가루를 뿌리면 진짜 완성)

한 입 먹으면, 익숙한 맛이 떠오른다.

급식소에서 먹었던 대용량 스파게티면, 인스턴트 라면 스파게티

돈가스 시키면 사이드로 따라 나오던 스파게티와도 같은 맛! 아 이게 추억의 맛이구나.

어떤 사람은 나폴리탄이 촌스러운데 고급지다고 했다. 어떤 맛인지 알 것 같았다.

귀여운 면이 있는 요리다.

왠지 오래된 경양 식당에서, 우아하게 포크로 돌돌 말아 먹는 그 모습이 귀여워 웃으면서 먹을 것 같은 느낌.

딱 일요일 오후 2시에 어울리는 맛이다.

귀여운 맛있는 맛이다.

의외로 느끼하지도 않고!

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