7시 아침식사 젠 하우스,

도쿄 맛집

#272

예약을 하려다 몇 번 실패했던 레스토랑을

이번엔 운 좋게 예약이 가능했다.

기다림이 길어서 그런지

아주 오랜만에 느끼는 아침식사의 설렘이었다.

젠 하우스는 

[밀레니엄 미츠이 가든호텔 도쿄] 내의 레스토랑이라 아침 시간은 호텔 고객들의 조식 뷔페가 있고 

외부 손님의 아침식사는 한정으로 예약이 가능하다.

엄선된 식재료를 사용한

18종류의 요리를 즐길 수 있는데

요리에 사용된 신선한 야채를 바라보며

음식의 맛을 음미할 수 있어 그런지

재료의 맛을 잘 살린 음식들이

한층 더 담백하게 느껴진다.

밥과 미소시루를 다 먹은 다음에는

오차즈케까지 준비되어 있어

보기보다 훨씬 포만감을 주는 코스였다.

음식만큼이나 좋았던 차.

물을 대신해서 와인잔에 따른 녹차를 제외하고

식사를 하는 동안 세 번의 차가 나온다.

처음은 차가운 녹차로 식전에,

다음은 녹차에 가쓰오부시 육수를 첨가한 한 후

다시마 소금을 살짝 찍어 먹는 차.

그리고 마지막은 디저트와 함께 나오는 

홍차를 믹스한 호지차인데

굉장히 담백하면서도 깔끔했다.

물론 무화과 치즈케이크와

무화과 파운드케이크의 맛도 일품이었고.

차분한 공간과 정성스러운 음식들까지

조용한 아침 나를 위한 선물로

더없이 좋은 시간이었다.