단돈 천 원으로 만드는 바삭한 '깻잎전' 레시피
가성비 최고의 간식 레시피 공개
깻잎전 자료사진. / KBS2 '신상출시 편스토랑'요즘 가성비가 뛰어난 음식들이 인기를 끌고 있는 가운데, 단돈 천 원으로 만들 수 있는 바삭바삭 깻잎전이 주목받고 있다.
깻잎 10장만으로 간단하게 준비할 수 있어 가성비도 좋고, 맛도 뛰어난 이 깻잎전은 누구나 쉽게 만들 수 있는 홈메이드 간식으로 손색이 없다.
특히, 바삭한 튀김옷과 고소한 깻잎의 조화가 입맛을 사로잡는다. 간단한 재료와 쉬운 레시피로 맛있는 '천원 깻잎전'을 즐겨보자.
요리 재료
'천원 깻잎전'을 만들기 위한 재료는 정말 간단하다. 깻잎 10장, 부침가루 1컵, 찬물 1컵과 2T, 소금 3꼬집, 그리고 식용유만 있으면 된다.
특별한 조미료 없이도 깻잎 자체의 맛과 바삭한 튀김옷이 잘 어울려 더욱 맛있다. 이 레시피는 재료가 간단하고, 준비하는 데 시간이 많이 걸리지 않아서 부담 없이 시도할 수 있다.
만드는 법
먼저, 깻잎 10장을 물로 씻고, 물기를 완전히 닦아낸다. 물기가 남아 있으면 반죽이 깻잎에 잘 묻지 않기 때문에 이 과정이 중요하다.
이후, 볼에 부침가루 1컵과 찬물 1컵과 2T를 넣고 잘 섞어 반죽물을 만든다. 반죽물의 농도는 플레인 요거트 정도로 맞추는 것이 좋다. 가루 덩어리가 남아 있어도 크게 신경 쓰지 않아도 된다.
이제 팬을 예열하고, 기름을 넉넉히 둘러준다. 기름이 달궈지면 중불로 줄이고, 준비된 깻잎에 반죽을 골고루 묻힌 뒤 팬에 올린다.
이때 깻잎의 꼭지 부분을 자르지 않고 그대로 두면 뒤집기 쉬운 점이 있다. 첫 1분 30초 동안은 반죽이 분리되지 않도록 뒤집지 말고 그대로 두는 것이 중요하다.
깻잎전은 튀기듯 3분 정도 굽고, 바삭하게 익으면 맛소금에 찍어 먹으면 더욱 맛있다.
바삭한 '천원 깻잎전'은 간단하게 만들 수 있는 최고의 가성비 간식이다. 재료가 적게 들어가지만, 그 맛은 정말 훌륭하다. 한 입 베어 물면 고소하고 바삭한 맛이 입 안 가득 퍼진다.
