김치볶음밥 레시피 치트키 공개
마요네즈 넣으면 환상 조합
찬또셰프 이찬원 '마요네즈 김치볶음밥' 레시피. / KBS2 '신상출시 편스토랑'한입 베어 무는 순간 퍼지는 고소한 풍미와 김치의 알싸한 맛이 입안을 감싸는 요리, 마요네즈김치볶음밥은 단순하지만 놀랍도록 매력적인 조합을 자랑한다.
평범한 김치볶음밥에 마요네즈를 더해 부드럽고 풍미 깊은 맛을 만들어내는 이 레시피는 처음 시도해보는 사람들에게도 자신감을 준다.
주방에 흔히 있는 재료로 짧은 시간 안에 완성할 수 있어 바쁜 일상 속에서도 부담 없이 도전할 수 있다. 이 레시피를 따라하다 보면, “이렇게 간단한데 이렇게 맛있다니!”라는 생각이 절로 들 것이다.
요리 재료
마요네즈김치볶음밥에 필요한 재료는 햇반 1개(210g), 마요네즈 3큰술, 대파 1/4대, 양파 1/4개, 잘게 썬 김치 1컵(100g), 김치 국물 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술(평평하게), 고춧가루 1큰술, 그리고 마지막으로 통깨다.
마요네즈김치 볶음밥 재료: 햇반 1개(210g), 마요네즈 3T, 대파 1/4대, 양파 1/4개, 김치 1컵(100g), 김치 국물 2T, 간장 1T, 설탕 평평하게 1T, 고춧가루 1T, 통깨
만드는 법
먼저, 요리에 사용할 김치를 잘게 다지고, 대파와 양파도 각각 잘게 썰어 준비한다. 팬을 중불로 달군 뒤, 마요네즈 3큰술을 넣고 천천히 녹인다. 이때 마요네즈가 타지 않도록 불 조절에 주의해야 한다.
마요네즈에서 고소한 향이 올라오기 시작하면 다진 대파를 1큰술 정도 넣고 볶아 파기름을 낸다. 대파 향이 충분히 올라왔을 때 준비해둔 양파와 잘게 자른 김치를 넣고 함께 볶는다. 김치 국물 2큰술도 이때 함께 넣어 풍미를 더한다.
설탕 1큰술을 팬 한쪽에 넣고 녹이면서 재료와 섞어 감칠맛을 더한다. 이어 간장 1큰술을 팬 한쪽에 부어 약간 태우듯 볶아 재료와 함께 섞는다. 고춧가루 1큰술을 추가해 매콤한 맛을 더하고, 김치가 충분히 익었을 때 햇반 1개를 넣고 고르게 볶아준다.
완성된 볶음밥은 그릇에 담고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리한다. 기호에 따라 달걀 프라이를 얹으면 한 입 베어 먹을 때마다 깊고 풍부한 맛이 입안을 가득 채운다.
찬또셰프 이찬원 '마요네즈 김치볶음밥' 레시피. / KBS2 '신상출시 편스토랑'