커피

커피는 예술인 줄 알았는데 과학이었다. 물과 커피의 비율, 물의 온도, 갈아낸 커피의 굵기, 커피의 신선도, 몇 번에 걸쳐 물을 붓고 내리는지 등등에 따라 맛이 달라진다. 똑같은 커피를 가지고 똑같은 방식으로 어제 내린 커피와 오늘 내린 커피 맛이 같을 수 없는 이유다. 김치를 만들 때마다 매번 맛이 다른 것과 같다. 먹거리와 마실거리는 평생 가도 지루해지지 않을 최고의 놀잇감이다.