사이공에서 마시는 달랏 커피 한 잔
Saigon Coffee Roastery (사이공 커피 로스터리)
지난 글에서 라떼 찬양을 했으니 이번에는 깔끔한 맛의 커피에 대해 써봐야지.
이번에 내가 찾은 곳은 로스터리(Roastery)라는 이름이 붙었지만 매장 규모는 아주 크지 않은 카페다. 매장은 1군에 두 곳 있는데, 시내 중심가에 있는 것 치고는 대로변에 있지 않아서 신경 쓰고 찾아가야 하는 그런 곳. 그래서 번잡한 도시 속에서 잠시나마 조용하게 휴식을 취할 수 있는 곳이다.
오토바이 주차장을 지나 좁은 계단을 오르면 보이는 카페
그나마 접근성이 좋은 곳은 호치민 오페라하우스, 응웬훼 거리와 가까운 동커이(Dong Khoi) 거리에 있다. 하지만 이 곳은 1층에 매장이 있는 것도 아니고 간판을 찾기도 쉽지 않다. 오래된 베트남 스타일의 건물 - 지난번 언급한 루진(L'Usine)과 같은 건물임 - 안으로 들어서면 1층에 오토바이가 잔뜩 세워져 있고, 어느 한 구석에는 그림이 종류별로 빼곡하다. 오토바이 주차장인지 복도인지 모를 곳을 지나 왼편에 좁은 계단을 올라가면 그제야 드디어 사이공 커피 로스터리 (Saigon Coffee Roastery)의 작은 간판을 볼 수 있다.
매장을 들어서자마자 보이는 커피콩들동커이 매장은 좁은 공간을 붙여 둔 모양새다. 보통 카페는 직방형 공간에 있게 마련인데 여기는 ㄱ자도 아니고 몇 개의 방이 작은 복도로 연결된 느낌이라고 해야 하나. 테이블이 넉넉하거나 공간감 있는 곳은 아니지만 호치민 시내 한복판에서 조용히 앉아 커피를 즐기기에는 최고.
보기에도 깔끔한 핸드드립 (사진은 예가체프)
좁은 창으로 보이는 풍경독립된 방과 같은 공간에는 작은 창문이 나 있다. 대단한 뷰는 아니지만 옛날 집 다락방에 온 듯한 기분이다. 테이블은 벽을 마주보고 있어서 오히려 잡생각 없이 커피를 마실 수 있어서 좋았다. 다른 사람들과도 꽤 가까이 붙어 앉아야해서 그런지 다들 소근소근 조용히 말하는 분위기.
벤탄 시장에서 가까운 골목에 있는 작은 카페
두 번째 매장은 1군 벤탄시장 근처에 있다. 테이블보다는 바리스타와 마주 보는 바 형태의 자리가 많다. (큰 이블은 안쪽에 하나, 작은 테이블은 입구 쪽에 하나 있는데 높이가 낮아서 오래 앉기는 힘듬) 그래서인지 이 곳을 찾는 사람들은 마치 바텐더와 이야기하며 칵테일을 주문하는 사람들처럼 바리스타와 대화하면서 커피 맛을 즐긴다.
오랜 시간 앉아서 커피를 즐기기에 적합한 자리는 아니지만 이 곳도 역시 조용하면서 커피에 집중할 수 있는 공간이라서 좋았다.
사실 베트남에서 마시는 커피는 대부분 로부스타(Robusta) 종으로 카페 쓰어다에서 느껴지는 것처럼 조금만 마셔도 엄청 쓰다. 가끔 단 맛이 싫어서 카페 덴다를 시킨 다음 물을 부어도 너무 진한 느낌. 찾아보니 요즘 카페에서 많이 쓰는 건 아라비카(Arabica) 종인데, 사이공 커피 로스터리에서는 달랏에서 생산한 아라비카 커피로 만든 아메리카노를 마실 수 있다. 또는 달랏 부르봉(Bourbon) 드립 커피도 추천!
물론 베트남에서 달랏 커피를 즐길 수 있는 곳은 아주 많다. 심지어 스타벅스에서도 달랏 원두를 판매하고, 스타벅스 리저브에서는 달랏 원두로 커피를 내려 마시는 것도 가능. 하지만 왜인지 나는 이 곳에서 마시는 달랏 커피가 유독 내 입맛에 맞았다. 아이스 아메리카노로 마셔도, 핸드드립으로 마셔도 좋은 맛!
달랏에서 온 커피가 들은 이 커피 잔에서는 유유자적한 달랏의 분위기가 고스란히 느껴지는 듯했다. 시끄럽고 번잡한 사이공에서 잠깐 평온한 분위기를 즐길 수 있는 작은 공간과 커피 한 모금이 아주 잘 어울린다.
Information
Saigon Coffee Roastery (Dong Khoi): https://goo.gl/maps/xQrmZEDCKa3F4YVp8
Saigon Coffee Roastery (Dang Thi Nhu): https://goo.gl/maps/xFgtvV7xc8G9m7gF9