차가운 보양식

여름철 보양식

이열치열이라니... 아우, 말만 들어도 덥다.

아무리 의학적, 과학적 근거가 있다 한들,

더우면 차가운 것, 추우면 따뜻한 것을 찾는 게

인간의 본능이거늘.

에어컨은커녕 선풍기도 없던 시절,

더위를 이겨내겠다며 더 뜨거운 것을 찾던 선조들의

초긍정 마인드는 정말 리스펙트 한다.

여름 감기는 개도 안 걸린다던 그분들이

요즘은 ’ 냉방병‘이라는 증후군이 생겼다는 걸 알면

참으로 기가 찰 거다.

나는 아직 내공이 부족한가 보다.

에어컨을 틀어놓아도 한여름 불 앞에서 오래 요리할

엄두가 나지 않는다. 먹기도 전에 이미 지쳐 버린다.

그렇다고 매번 배달음식에 의존할 수도 없으니,

올해는 건강하면서도 간편한 차가운 보양식을 자주

해 먹고 있다.

주로 초계국수와 콩국수를 만든다.

냉면 육수와 콩국물만 미리 구비해 두면

닭 가슴살과 면 삶는 것만으로 한 끼가 뚝딱 완성된다.

라면만큼이나 간편하다.

그동안 보양식이라고 하면 뜨겁고 손 많이 가는

음식만 떠올렸다.

하지만 초계국수와 콩국수처럼 차갑지만 영양 가득한 음식들도 여름철 몸을 단단하게 해주는 ‘진짜 보양식’이라는 걸 올해에서야 깨달았다.

큰 수고를 들이지 않아도 몸을 챙길 수 있으니,

올여름은 매일매일이 복날이다.