가만히 끓는 시간

단팥죽

냄비 안에서 팥이 천천히 끓고 있다.

달그락달그락, 씻을 때부터 기분 좋던 소리가

보글보글로 바뀌어 간다.

동글동글 귀여운 새알이 들어간

따뜻하고 달콤한 단팥죽은

내가 좋아하는 겨울 소울 푸드다.

오래전에 본 영화 <앙 : 단팥이야기>에서

오랜 시간 정성껏 팥을 삶아내던 장면을 보고

언젠가는 나도 그렇게 해보고 싶다고 생각했다.

이른 새벽부터 팥을 씻고

팥 끓는 소리와 냄새, 촉감까지

하나하나 오래 들여다보던 모습과

밭에서 힘들게 온 팥을 극진히 모셔야 한다던

팥을 대하는 태도가

감동으로 다가왔기 때문이다.

감동은 오래 남았지만 실천에 옮기던 날,

유튜브 검색창에 입력했다.

’초간편 단팥죽 만들기‘

이럴 때만 꼭 효율을 찾는 나는

단팥죽 만드는 시간을 단축하려고 했다.

팥을 삶고 젓는 일을

밥솥과 믹서기에게 맡기는 것으로.

(물론, 온전히 맡길 수 있는 건 아니었지만.)

그런데 이상하게

손은 더 오래 머물렀다.

단단하던 팥이

어느 순간 숟가락에 걸릴 만큼 풀어졌고,

자꾸만 더 저어 보게 됐다.

동글동글 새알을 굴리는 일도

쉽게 끝낼 수가 없었다.

달그락달그락, 보글보글.

그 소리를 듣고 있으면

이 정도면 충분하다는 생각이 들었다.

물론 사고도 있었다.

우리 집 작은 밥솥의 크기를 생각하지 않고

레시피에 나온 대로 물을 넣었더니

팥물이 넘쳐흘렀다.

한동안 멈출 기미도 없이.

그 덕에 주방 수납장을 다 꺼내

청소를 해야 했고,

단축된 시간보다 청소하는 시간이 더 추가되긴 했지만

요령을 피우면 피우는 대로,

생각하지 못했던 재미가 생긴다는 걸 알게 됐다.

다음 단팥죽을 만들던 날에도

밥솥은 또 터지고 말았지만,

조용히 끓이는 시간 대신

우당탕탕 흘려보낸 시간도

나쁘지 않았다.

내 식대로 오래 들여다보고,

더 저어보고,

충분히 즐겼으니까.

그 정도면 됐다.

사진 제공 : 우리의 다정한 이웃, 우디앤파크 @and.park.c