당뇨식단 육전은 냉면이랑 말고 눈꽃 육전*야채와 함께

당뇨식단, 다이어트식단 

당뇨식단 육전은 냉면이랑 말고 눈꽃 육전*야채와 함께 먹어요.

육전 만들기 

육전 만들기 

소고기 육전용 300g,  

감자 전분 30mL+ 볶음 콩가루 10mL

양파 1개, 양배추 50g, 오이 1/3개, 계란 2개, 후추, 소금 약간 

참소스 

감자가루, 후추, 소금 약간,  콩가루를 잘 섞어주고  

고기를 펼쳐주고   체를 이용하여 가루를 최소한으로 뿌려준다.

계란 옷 입히고   프라이팬에 육전을 굽는다.

양파, 양배추 채 썰어서   참소스 찍어서 야채들과 함께 먹기 

안녕하세요 예은 예슬 맘입니다. 당뇨식단 할 때, 기본은  탄수화물 양은 줄이고, 식이 섬유소가 풍부한  녹황색 채소와 단백질을 충분히  챙겨 먹는 것이 기본 식생활 방법이라고 할 수 있어요. 

소고기효능

· 다이어트 : 지방이 적은 부위를 선택하여 먹는 것이 다이어트에 효과적이다.

· 효능/질병 : 성장기 어린이 성장발육 촉진. 회복기 환자, 노인 보양식품 (쇠고기에는 단백질이 풍부하여 성장기 아동에게 매우 좋은 식품이나 기름이 많은 부위는 포화 지방산이 많아 동맥경화증 환자에게는 좋지 않다

[네이버 지식백과] 쇠고기 (쿡쿡TV)

  저녁으로 먹을 때, 저는 밥 양 90을 4시 40분쯤 먼저 먹고 혈당이  비교적 적당히 떨어지고 나서 육전 만들어서 아이드로 가 먹었어요. 

저는  밥과 저녁을 반찬을 함께 먹으면 혈당이 저녁에는 혈당이 잘 잡히지도 않고,  그리고, 7시 정도까지  밥을 안 먹으면 배가 너무 고파서  허겁지겁 먹게 되더라고요. 

각자 각자 어울리는 식생활 패턴을 유지하는 것이 좋아요.

6시에 170 정도로  밥 혈당이   먼저 상승하고  떨어지고 나서 7시쯤 육전과 야채를 먹었어요.   신랑은  저녁에 야식으로 육전 무침을 먹었습니다.

감자가루, 후추, 소금 약간,  콩가루를 잘 섞어준다.

육전은   쉽게 잊을 수 있는데, 가루에도 탄수화물이 많이 들어 있어요. 그래서   가루를 듬뿍듬뿍 발라주는 것이 아니라 방법을 조금 바꾸어보았어요.

감자가루와   볶음 콩가루를 3:1 정도로  섞어서 잘 사용합니다.  감자가루만 이용하면 탕수육이  전분으로만  튀기는 건데 혈당이 제법 많이 상승할 수 있어요.   그에 비해서  콩가루를 조금 더 섞어주면 고소함은 물론이고, 콩가루가 혈당 상승을 억제해 주어서   건강하고 맛있게  육전을 만들 수 있어요.

고기에 밑간하지 말고,   가루에  후추와 소금 약간 뿌려서 잘 섞어주는 것이 고기에 밑간하는 것보다 훨씬 더 짠맛을 덜할 수 있어요.

가루를 잘 섞어주고,  계란 2개 잘 풀어서     고기에  양념 가루를  체에 뿌려서 조금씩만 뿌려줍니다.

처음에  한가득    육전에 가루를 묻혔는데 생각보다 많이 사용되러 가고요.  그래서 체에 걸러서 조금씩 눈꽃처럼 뿌려주었어요.

탄수화물은   최소한으로 줄여서 사용하고, 계란 옷 입혀서  노릇노릇하게  구워줍니다.

가루의 용도는  결국 고기에 계란이 잘 붙고 부드럽게 하는 용도라고 할 수 있겠죠.   탄수화물은  줄이고, 계란 옷도 입혀서 단백질도  더 보충해 주면  좋겠죠.

육전은 냉면이랑 먹으면 탄수화물이 추가 추가될 수 있으니  이렇게   칼륨  식이 섬유소가 풍부한 양파, 양배추, 오이를 넣어서    참소 스도 살짝 찍어 먹으면 훨씬 더 건강하게 먹을 수 있어요.

신랑도 야식으로  육전과 야채를 먹었는데,  속도 든든하고,  탄수화물은 줄이고 야채도 든든히 먹어주면 되다 보니 더 현실적으로 관리할 수 있는 음식이라고 할 수 있어요.

당뇨식단,  육전 만들기 

육전 만들기 

소고기 육전용 300g,  

감자 전분 30mL+ 볶음 콩가루 10mL

양파 1개, 양배추 50g, 오이 1/3개, 계란 2개, 후추, 소금 약간 

참소스 

감자가루, 후추, 소금 약간,  콩가루를 잘 섞어주고  

고기를 펼쳐주고   체를 이용하여 가루를 최소한으로 뿌려준다.

계란 옷 입히고   프라이팬에 육전을 굽는다.

양파, 양배추 채 썰어서   참소스 찍어서 야채들과 함께 먹기 

 소고기 양은   제한하진 않았어요. 소고기 양은 개인의 차이에 따라서 몸에서 부담을 줄 수도 있으니  완전히 제한해서 먹는 것이 아니라, 단백질 보충을 위해서 조금씩 먹어주는 것이 좋겠죠.

 저는 무슨 음식이는 안먹고 관리한다가 아니라  적정양을  챙겨 먹는것이 좋을것 같아요. 

육전뿐 아니라, 단백질 식품을 먹을떄는 이렇게  식이섬유소가 풍부한 야채들과 함께 먹는 습관 가지기,  고단백, 고식이섬유, 저탄수화물,요렇게  3가지를  생각하고 식단관리를 해보면 좋을것 같아요.

오늘도 좋은 하루 보내세요.