건강한 삶, 건강한 식탁

8일차_두부 크림스파게티 레시피

# 건강한 삶_몸의 변화

일주일간 한끼 고기 안먹는 채식을 하고 나서 실제로 몸무게가 줄고, 장 상태가 너무 편해졌다.

물론 한끼를 제외한 다른 끼니는 자유롭게 먹었기때문에 큰 변화는 없었지만,

대부분 저녁을 채식으로 해먹었기 때문에 아마도 몸무게의 변화가 생긴게 아닌가 싶다.

그리고 소화가 확실히 잘되었고, 배변활동도 원활해졌다.

거의 변비와 위염을 달고 산다. 그치만 지난 일주일간은 몸 상태가 굉장히 편안했다.

그리고 특히 피부가 좋아짐을 느꼈다. 아무래도 인스턴트를 많이 먹지않고, 저녁에 회식메뉴를 먹지 않고,

안먹던 채소와 과일을 많이 먹다보니 피부가 좋아진 것 같다.

이럴줄 알았다면 피부 사진을 찍어둘걸 후회했다.

나의 식생활에서 아주 작은 변화지만, 서서히 확장시켜보려고 노력중이다.

# 건강한 식탁_두부크림스파게티 레시피

0. 재료: 스파게티면,양송이버섯,양파,파프리카,두부,계란,우유,올리브유,소금,후추

1. 양파,양송이버섯,파프리카,마늘을 다져서 준비해둔다.

2. 믹서에 두부 반모와 우유 1컵, 계란노른자 1개 와 소금 약간을 넣고 갈아준다.

3. 냄비에 올리브유와 소금을 넣고 스파게티면을 삶는다. (심지가 살짝 남을때까지만 삶아주세요)

4. 후라이팬에 올리브유를 두르고 마늘을 볶아서 향이 올라오면 양파,양송이버섯,파프리카를 넣어

양파가 투명해질때까지 볶는다.

5. 볶아진 재료에 믹서로 갈아둔 소스를 두어 한 소끔 끓인 후, 스파게티 면을 넣고 한번 더 볶아준다.

6. 소금과 후추로 밑간을 하면 완성.