건강한삶,건강한 식탁

10일차_곤약오믈렛

건강한 삶_오래된 물건

동묘앞 벼룩 시장

한때는 얼리어답터였다. 새로운 물건이 나오면 바로 사고보는 사람이었다. 20대초반엔 하도 유행에 민감하고 특히나 패션에 관심이 많아서인지 싸고 많은 옷을 사는것이 낙이었다.

나는 나의 과거 기억은 죄다 괴로운 것 뿐이었다. 그래서 추억팔이 보다는 미래를 꿈꾸는게 좋았다. 현실에는 만족했지만, 더 더 행복한 삶을 꿈꾸었다.

그래서 오래 된 물건에도 미련따위 없었다. 안쓰면 버렸고, 안보면 버렸고, 안먹으면 버렸다. 뭐든 안고사는법이 없었다. 항상 새것만을 원했다.

그러던 내가 변했다.

유행타는 새 옷 보다는 값이 조금 나가더라도 시간이 지나도 오래동안 입을 수 있는 심플한 옷을 사고, 핸드폰도 카메라도 좀 더 오래쓰기위해 귀찮은 관리들을 매일매일 했고, 추억이 담긴 모든 것을 소중하게여기게 되었다.

나와 남편은 10년을 연애했다. 헤어지기도 몇번 했지만 결국 결혼했다. 우리는 매일 지난 날 우리 연애시절 이야기를 하며 밤새 수다를 떤다. 결혼을 하면서 남편과 나는 하나의 상자씩 가지고 있었는데 연애시절 주고 받은 손편지,선물,커플 아이템 들이 담긴 상자였다. 우리 둘은 각자의 집에있던 그 상자 속에 10년의 시간을 담고 한집으로 왔다. 그리고 함께 미래를 꿈꾼다. 그럼 현재 또한 과거가 되어 그 상자 속에 갇혀있을 것이다.

물건을 오래동안 간직한다는 것은 단순히 물건에 대한 소유의 의미가 아니라 시간과 추억을 함께 간직하는 것이다

곤약오믈렛

건강한 식탁_곤약오믈렛 레시피

0. 재료: 곤약,파프리카,버섯,팽이버섯,양파,달걀2개,고추냉이,소금,후추,올리브유

1. 곤약은 끓는 물에 살짝 데쳐 건져낸 뒤 찬물에 씻어 물기를 없애 특유의 냄새를 없애준다.

2. 곤약과 채소를 채썰어 준비한다.

3. 달걀을 풀어 고추냉이 1/2T , 소금,후추로 양념한 뒤 체에 한번 걸러준다. ( 이때 흰자 2개, 노른자 1개분량으로 해줄 경우 좀 더 부드럽고 칼로리는 적다)

4. 후라이팬에 올리브유를 두르고 손질해 둔 채소를 넣고 양파 숨이 죽을때까지만 빠르게 볶아준다.

5. 채소를 덜어내고 후라이팬에 한번 더 올리브유를 두른 뒤 준비해둔 계란물을 부어준다 (이때 가스 불은 처음엔 중간불로 굽다가 계란이 반숙이 되면 약불로 줄여준다)

6. 계란이 반숙이 되었을때 미리 볶아둔 야채와 곤약을 한쪽으로 올리고 나머지 한쪽의 계란으로 덮어살짝 더 익혀준다.

7. 취향에 따라 케첩,마요네즈,핫소스 뿌려 먹는다