알찜

1) 계란을 전란으로 풀어 계란 2배의

물을 붓고 체에 거른다.

새우젓 국으로 간을 맞춘 뒤 김 오른

찜통에 20분 찐다.

2) 10분 경과 후 파채, 실고추를 고명으로

얹어 10분 찐다.

명란을 넣고 쪄도 좋다.

불은 너무 세지 않게