생선 찌게

1) 동태는 깨끗이 씻어 5cm로 토막을 내고

먹을 수 있는 내장은 모두 정리한다.

2) 무, 두부, 호박은 2.5*3.5*0.8mm로 썬다.

3) 고추는 4cm로 어슷 썰고 (길이가 4cm, 넓이 0.5cm)

실파도 4cm 등분한다(대파일때 잎부분).

4) 마늘, 생강은 곱게 다지고 쑥갓은 짧게 끊어둔다.

5) 냄비에 물을 넣고 끓여 끓인뒤 고추장 2T를 푼뒤

무를 넣는다. 무가 어느정도 익으면 생선, 호박, 마늘 ,생강을

넣고 끓이다가 생선이 익으면 붉은 고추, 두부를 넣고

고추가루를 푼다.

6) 다 익으면 쑥갓, 풋고추를 넣고 간장 색갈만 내고

소금으로 훗간 한다.

※ 두부는 썰어서 씻어 넣고 두부 넣고는 불을 줄인다.

(두부 부푸는 것 방지)

- 국 뜰때는 건더기가 2/3, 국물이 1/3

모든 재료가 한눈에 볼 수 있게