알쌈

1) 쇠고기는 곱게 다져 양념(소금간) 한다.

2) ①을 직경 0.8cm의 완자를 만들어

팬에 굴려 가며 익힌다.

3) 계란을 황, 백으로 나누어 풀어 소금 간하고

팬에 직경 4cm가 되도록 계란을

동그랗게 놓고 그 위에 ②의 완자를

하나씩 놓고 반을 접어낸다.