사랑 그 잡채

잡채는 잔치음식이다?

잡채는 손이 많이 가는 음식으로 알고 있었는데

가만 생각해 보니 탄수화물 비율 적은

단백질 많은 영양식이 될 수 있겠다는

생각이 들었다.

좋은 기름을 쓴다면

밥을 먹지 않는다면

당면을 줄이고 다른 재료를 많이 쓴다면

물론 다이어트 음식은 될 수 없다.

당면은 고구마 전분으로서

밀가루보다 칼로리가 높으니까.

그래도 이런 풍요로운 음식도 먹어야 사람,

다이어트하는 분은 치팅데이에 한 번쯤 잡채를!

재료는 새우, 달걀, 표고버섯, 목이버섯, 양파

특히 목이버섯은 미리 씻어 살짝 데처 놓으면 여러 요리에 활용할 수 있고 단품으로도 훌륭한 반찬 혹은 안주가 될 수 있다. (소스는 와시비와 간장)

곁들이면 좋은 것 :  기름기 많은 요리이므로

쏘주, 혹은 와인이 어울리겠네요.

하지만 술 대신 밥을 먹는 게 좀 더 건강식이겠네요. 하핫

<먹게 하소서>

그대 만일
울어야 한다면
밥은 먹어가며 우시오

밥 먹고 나서 울면
눈물이 볼록한 곡선을 따라 흐르고

밥 안 먹고 울면
눈물이 오목한 곳에 고여

얼굴에 오래 머무르게 된다오.

울게 하소서.
그전에 먹게 하소서.

끝.