파스타냐 잡채냐

요리초보에게는 쌤쌤

각별한 미식가가 아니어서 그런지

파스타나 잡채나 비슷하게 느껴진다.

잡채를 만들어 먹다 보니

파스타도 만만하게 여겨져 뚝딱 만들게 되었다.

알리오 올리오

1. 큰 냄비(물 1리터)에 소금 한 스푼 넣고 끓이기

2.  물 끓으면 스파게티 면 넣고 8분 정도 익히기

3. 면이 익으면 건져 내고 면수는 보관하기

4. 팬에 올리브 오일 3~4큰술을 두르기

5. 슬라이스 한 마늘과 페퍼론치노 볶기

6. 면 넣고 면수를 조금씩 넣어 가며 볶기

7. 접시에 담고 파슬리가루와 후추 뿌리기

8. 파마산 치즈 갈아 뿌리기

9. 신선한 계란 노른자에 비벼 시식

10. 취향에 따라 새우, 토마토 등 추가

(마늘 볶을 때 마늘 반쯤 익었을 때 새우 넣고 볶기)

파마산 치즈는 2년 정도의 숙성 기간을 거친 발효기간이 꽤 긴 공력의 식품이다.

(마침 파마산 치즈가 없어서 요즘 먹는 브리치즈를 사진만 찍었다. 파스타에 브리를 갈아 얹은 건 아니에요. (-。-)y-~)

팁 :  파스타 볶을 때 치킨스톡 한 스푼 넣으면

풍미 작렬!

파스타에는 와인 한 잔!

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좋은 밤 보내세요. 끝!

Cookie

요즘 힘이 나질 않고 무기력하게 느껴진다면

되는 일이라고는 없고 빚만 늘어난다면

아무도 도와주는 사람 없고

모든 걸 혼자 해내야 한다면

의지할 곳 없이 스스로 기둥이 되어야 한다면

죽을 수도 살 수도 없다면

딱 하루씩만 살아 보세요.

내일 일은 생각하지 말고

지금 이 순간만 생각하세요.

이 순간에 세상 끝날 수도 있으니

세상의 마지막날만큼은 두 눈 똑바로 뜨고

신나게 우주의 멸망 축하해 보세요.

별을 보고 달을 보고

하고 싶은 말 해보세요.

지상의 것들 다 역겹다면 하늘만 보세요.

구름만 보세요

높은 곳의 나무 꼭대기, 새들의 노래만 들으세요.

바람의 말만

대양의 포효에만 귀 기울여 보세요.

글 쓰던 것 다 집어치우고

오늘 밤은 일찍 잠자리에 드세요.

내일 다시 태어나

새 세상 맞이할 수 있도록.

그렇게..

잘 자요.

푹 자요.

내일이 있다면 내일 봐요!