제주에서 즐기는 꿀맛 아침밥
AM 08:00 아침
냉장고에서 꺼낸 우유를 마시는 것은 정말 간단한 일입니다. 하지만 그 짧은 시간 동안 머릿속으로 그날의 하루를 그려본 날의 제주는, 허둥지둥 일어나 아무 생각 없이 시작했던 날보다 더 의미 있게 보낼 수 있을 거예요.
푸짐했던 제주의 아침 식사 (2018년)
2018년 어느 여름,
소담스러운 수국이 만발하고, 우아한 치자 꽃향기가 코끝을 간지럽히던 서귀포 어느 펜션에서의 아침 식사는 아직까지 그 어떤 여행지에서도 대체할 수 없는 최고의 것이었습니다.
하루 종일 정원을 가꾸고, 꽃과 잎으로 차를 만드시는 주인아주머니의 일상은 마치 평생 정원을 일구며 그녀만의 멋진 세상을 만들었던 동화 작가 타샤 튜더를 떠오르게 했지요.
아침 식사로 마주하기에는 다소 낯선, 바닷속에서부터 육지의 것들에 이르기까지 각종 식재료가 가득한 푸짐한 한 상에 몸 둘 바를 모르는 저에게, 이 정도는 그냥 평범한 수준이라고 웃으시던 주인아주머니의 모습이 지금도 눈에 선하답니다.
서귀포 한 펜션에서의 아침식사 (2018)2박 3일이라는 길지 않은 시간이었지만 사람들과 함께 식사를 하고 차를 마시며 느낄 수 있었던 제주의 일상은 나만 경험하고 싶을 정도로 평화롭고 아름다웠어요. 그래서인지 요즘처럼 제주가 몹시도 그리워지는 날에는 더욱 그 아침 시간이 그리워집니다.
하지만 아무래도 혼자 하는 제주 여행에서 대부분의 아침식사는 주로 편의점 표 요구르트와 바나나 한 개로 해결하는 경우가 익숙한 것 같아요. 그래도 모처럼 제주에서의 아침식사를 육지에서도 먹을 수 있는 평범한 것들로 해결하는 것에 가끔 서운해질 때도 있답니다.
그럴 때는 조금 특별한 식단으로 아침을 시작하죠. 일단 공항에 도착하면 제주 보리빵 집으로 향합니다. 이름은 빵이지만 찐빵에 가까운 녀석. 지리적 여건상 논을 만들기가 어려워 쌀이 귀했던 제주에서는 보리를 이용해 빵을 만들어 먹었다고 하죠. 하지만 요즘은 제주보리를 사용한 것을 찾기가 힘들어요. 그래도 유명 맛집에서 내 몫의 보리빵을 챙겨 드는 순간만큼은 여행의 소확행이 분명합니다.
제주 로컬 유제품 (2019)먹을 것을 확보했으니 이제 마실 것을 구해야 해요. 음료는 비교적 쉽게 구할 수 있답니다. 저의 선택은 언제나 제주 지역 브랜드 유제품이거든요. 청정 제주에서 나고 자란 행복한 소들이 선물한 우유라고 하니 일반 제품보다 더 고소하고 담백할 것이라 기대는 해보지만, 솔직히 블라인드 테스트를 하면 일반 우유와 구분할 자신은 없다고 살짝 고백할게요.
사실 무엇을 먹느냐는 그리 중요한 문제는 아닌 것 같아요. 아침 일찍 일어나 무엇인가 씹고 삼키는 행동 자체에 의미가 있는 거죠. 보람찬 여행의 하루의 시작을 위한 두 가지 과업.
일출과 함께 뇌를 깨우고, 식사를 하며 운동의 시작을 알리는 거예요.
냉장고에서 꺼낸 우유를 마시는 일은 아무것도 아니죠. 하지만 그 시간 동안 머릿속으로 그날의 하루를 짧게나마 그려본 날의 제주는, 허둥지둥 일어나 아무 생각 없이 시작했던 날보다 더 의미 있게 보낼 수 있었답니다.
제주에서의 아침식사.
귀찮더라도 잊지 말고 꼭 챙겨 먹도록 해요.
제주에서 마시는 로컬 우유 (2019)
제주의 아침 식사들
· B&B 청재 설헌의 아침식사
‘청재 설헌’은 여러 글로벌 여행 사이트에서 높은 점수를 받는 조식 제공 펜션으로 몸과 마음에 휴식이 필요한 여행자분들께 추천하고 싶은 곳이에요. 관광지로서의 제주가 아닌 일상으로서의 제주. 꾸밈없이 자연스럽지만 공간 이곳저곳에서 여행의 설렘이 묻어나지요. 나를 위한 소소한 사치가 필요할 때 한 번 가볼 만한 곳이랍니다.
· 제주보리빵
은은하게 퍼지는 구수한 보리향. 밀려오는 퍽퍽함을 달래줄 팥의 달콤함이 완벽한 조화를 이루는 제주 전통 먹거리랍니다. 맛집 보리빵도 좋지만 혼자 먹을 한두 개 정도면 어디서 사든 크게 문제 될 것이 없을 것 같아요.
가볼 만한 보리빵 맛집 : 덕인당(조천, 제주시), 숙이네(애월), 일출봉 쑥빵 보리빵(성산)
· 제주지역 유제품
제주에서 나고 자란 행복한 젖소들이 내어준 신선한 우유는 물론 요구르트, 치즈까지 다양하게 맛볼 수 있어요. 우유는 어디서든 쉽게 구할 수 있지만, 다른 종류의 제품들은 비교적 큰 슈퍼에서만 구할 수 있답니다. 흔히 알고 있는 대기업 유제품은 또 다른 담백함과 신선함을 느낄 수 있으니 잘 음미해 보세요. 제주스러움이 가득 담긴 패키지는 여행의 순간을 기록하는데 도움이 될 거예요.
