레시피 프로젝트#1. 두부강정

편식하는 딸을 위한 레시피 북 만들기

요즘 하라가 밥을 영 시원찮게 먹어서� 하라가 좋아하는 음식을 만들며 겸사겸사 좋아하는 음식들을 모아놓은 레시피북도 만들어 보려고 합니다. 이것들이 모이면 또 한 권의 책이 되겠지요 :)

우리 하라는 아무래도 달면 삼키고 쓰면 뱉는 전형적인 아이 입맛이기 때문에 다른 아이들도 좋아할 음식들이라고 감히 예상해 봅니다�

레시피 노하우는 '한 그릇 뚝딱 유아식'에서 발췌하였습니다.

1. 두부는 납작한 네모 형태로 썰어준다.

2. 전분에 굴려준다.

3. 팬에 현미유를 두르고 노릇하게 굽는다.

4. 다진 양파와 다진 마늘은 참기름과 함께 향이 나게 볶는다.

5. 양파가 어느 정도 익으면 청주, 토마토 케첩, 물, 꿀을 넣고 끓인다.

6. 바글바글 끓어 점성이 생기면 불을 끄고 바삭하게 구운 두부를 넣어 버무린다.

아이를 위한 레시피 프로젝트는 일주일에 두 번(화, 목) 연재할 예정입니다.

오일파스텔 또는 디지털 아트로 작업합니다.

감사합니다!