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Feb 17. 2021
야심차게 푸드 마일리지 제로 도전!
콩나물과 버섯을 집에서 길러 먹어요.
태어나서부터 줄곧 서울에 살고 있다 보니 나만의 텃밭을 가꾼다거나 작물을 재배하는 경험을 해 본 적이 거의 없었다. 결혼을 한 후 아파트 베란다에서 상추와 방울토마토를 처음으로 길러 보았다. 그런데 햇빛이 부족해서인지 내 경험이 부족해서인지 상추는 잘 안 자랐었다. 하지만 다행히 방울토마토는 기르기가 어렵지 않았고 어느새 내 허리만큼 훌쩍 자라서 아이와 잘 익은 빨간 방울토마토를 맛있게 따 먹은 기억이 있다.
큰 아이를 임신했을 때 같은 동네에 사시는 작은 외삼촌의 텃밭의 일부를 빌려서 상추, 방울토마토, 오이, 고추 등을 길렀던 적이 있다. 처음에는 모종을 심고 물을 주고 열심히 가꾸며 노력을 했었다. 하지만 임신 말기가 되자 몸이 점점 무거워져서 텃밭에 자주 갈 수가 없었고 비라도 오는 날이면 '내가 심어 놓은 작물이 비에 떠내려 가지는 않았을까?' 걱정도 되었고 바로 가서 못 돌 보니 결국 삼촌의 도움을 많이 받아 기르곤 했었다.
그러다가 작년에 도봉 환경교실에서 열린 그린 T라는 환경 프로그램에 아이들과 함께 참여했더니 느타리버섯배지를 선물로 받게 되었다. (나도 난생처음 배지를 받아서 알아보니 식물이나 세균, 배양 세포를 기르는 데 필요한 영양소가 들어 있는 액체나 고체를 의미한다고 한다.) 매일같이 분무기로 버섯배지를 감싸고 있는 종이상자에 아이들과 함께 물을 주었다. 처음 며칠간은 아무런 변화가 없었다. 하지만 며칠 뒤에 버섯이 조금씩 올라오더니 며칠 만에 수확할 수 있을 정도로 부쩍 자랐다. 그래서 아이들과 버섯볶음을 해 먹었다. 시중에 파는 버섯처럼 맛도 좋았고 직접 길러 먹어서인지 보람도 있었다. 그 이후로도 버섯을 몇 번 더 수확을 해서 먹었다.
느타리버섯 배지가 담겨있는 상자에 물을 주고 있는 아이들
느타리버섯 키우기어느 날 친정엄마가 콩나물 기르는 키트가 생겼다며 아이들에게 선물로 주셨다. 엄마가 연세가 많으셔서 주민센터 직원분이 이 키트를 주셨다고 하셨다.
내가 태어난 지 100일 때부터 친정엄마는 야채와 과일 장사를 하셔서 어렸을 때부터 눈을 뜨면 엄마가 가게에서 꼬불꼬불한 콩나물(국거리용)과 통통한 콩나물(찜용)을 파시는 것을 수없이도 많이 보았지만 실제로 콩나물을 길러 보는 것은 난생처음이었다. 안 그래도 우리 아이들은 아삭 거리는 식감을 좋아해서 콩나물 반찬을 자주 해 먹었었는데 이번에 콩나물을 직접 길러 먹으면 재미도 있고 콩나물이 자라는 과정도 직접 관찰할 수 있으니 좋을 것 같았다. 아이들도 이미 집에서 버섯을 키워서 맛있게 먹어 본 경험이 있어서인지 콩나물을 기르기 전부터 잔뜩 기대감에 부풀었었다.
예전에 어머님들이 검은 봉지를 씌워 콩나물을 키우시는 걸 본 적이 있었는데 이 키트도 검은색 플라스틱 통, 검은색 뚜껑, 가운데는 검은색 물 빠짐 통으로 구성이 되어 있었다. 그래서 키트에 담겨 있던 콩나물 콩을 하루정도 물에 불려서 물 빠짐 통에 넣고 물을 주었더니 단 하루 만에 싹이 조금 나왔다. 그래서 하루에 서너 차례 아이들과 함께 물을 주었더니 콩나물이 며칠 사이에 쑥~쑥 자라서 뚜껑이 안 덮일 정도로 컸다. 그래서 수확을 해서 콩나물국과 콩나물 무침을 해 먹었다. 직접 길러서 먹으니 더 맛있었고 쓰레기 하나 발생하지 않아서 너무나 좋았다.
