브레인푸드 30: 4. 블루베리
하루 리듬에 맞춘 세 가지 뇌감각 레시피
블루베리는 안토시아닌이 풍부해
뇌세포를 산화스트레스로부터 보호하고,
기억력과 학습 능력을 높여주는 대표적인 브레인푸드예요.
그런 블루베리를 어떻게, 언제 먹을까?
하루의 리듬에 따라 다른 방식으로 접근해 봤어요.
아침의 포만감, 브런치의 산뜻함, 오후의 집중력 회복까지
3가지 방식으로 제안드립니다:)
1분 요약 – 오늘의 브레인푸드 세 가지
블루베리 오트밀 (아침용)
부드럽고 든든하게 뇌를 깨우는 따뜻한 포만감
블루베리 치아푸딩볼 (브런치/간식용)
가볍고 리드미컬하게 에너지를 정돈하는 산뜻함
블루베리 파르페 (디저트/티타임용)
층층이 쌓아 올린 달콤한 휴식, 뇌에 남는 여운
브레인포인트 – 블루베리는 왜 좋을까요?
• 안토시아닌이 풍부하여 뇌 노화를 예방하고 기억력을 지켜줍니다.
• 꾸준히 먹으면 염증을 줄이고 집중력을 높이는 데에도 도움을 줘요.
• 무엇보다도 색감부터 맛까지 ‘뇌가 좋아할 맛’입니다.
장보기 리스트
공통
• 블루베리 한 줌 (생과 또는 냉동)
• 꿀 또는 메이플시럽
• 견과류 (호두, 아몬드 등)
오트밀용
• 오트밀 1/2컵
• 두유 또는 우유 1컵
• 바나나 1/2개 (선택)
• 소금 한 꼬집
• 계피가루, 다크초콜릿 (선택)
치아푸딩볼용
• 치아시드 2큰술
• 플랜트밀크 1/2컵
• 요구르트 (선택)
• 그래놀라 (선택)
• 제철 과일
파르페용
• 그릭요구르트
• 시리얼 또는 그래놀라, 견과류
• 민트잎 (선택)
만드는 순서
블루베리 오트밀
1. 냄비에 우유(또는 두유), 오트밀, 소금을 넣고 끓입니다.
2. 귀리가 퍼지면 블루베리, 바나나, 꿀을 넣어 마무리합니다.
3. 그릇에 담고 견과류, 계피 등 토핑을 올립니다.
블루베리 치아푸딩볼
1. 전날 밤 치아시드 + 플랜트밀크를 섞어 냉장 숙성합니다.
2. 다음날 푸딩 위에 블루베리, 요구르트, 그래놀라를 올립니다.
3. 민트잎과 제철 과일로 마무리하면 리드미컬한 브런치 완성.
블루베리 파르페
1. 투명 유리컵에 요구르트 블루베리 그래놀라 순서로 쌓습니다.
2. 층을 반복해 레이어를 만들고 꿀과 민트잎으로 마무리합니다.
Eunipse’s Tip – 리듬을 느끼는 브레인푸드
• 같은 재료라도 ‘순서’와 ‘온도’, ‘형태’가 달라지면 뇌의 반응도 달라져요.
• 저는 하루 중 집중력 파도가 올 때마다 이 세 가지 중 하나를 골라요.
오늘의 푸드 메모
나는 지금 어떤 리듬에 있을까요?
• 아침이 무거우면 오트밀로 가볍게 깨어나고,
• 머리가 복잡한 오후엔 파르페로 정돈해 보세요.
• 기분에 따라, 계절에 따라, 나만의 조합으로도 충분합니다.
AI 활용 실사+ 연출컷입니다
