카페인 민감성

커피를 좋아하지만,

언젠가부터 카페인에 몸이 민감히 반응하는 탓에

아침에 한 잔,

거기서 며칠에 한 잔,

이제는 어쩌다 한 잔을 즐긴다.

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냉동실에 보관해 둔 원두를 꺼내

한 샷 분량의 그것을 수동 라인더에 담고,

제법 애정을 담아 곱게 갈아 줬다.

그리고 알차게 한 샷을 뽑아내는 모카포트의 증류대에

갈아낸 그것을 정성껏 담고,

젓가락을 뉘어 쓱~ 평탄화 작업 후,

물을 부어 조립하고 전기레인지 위에 올리다.

몇 분 뒤 갈아 놓은 원두 사이를 빠져나온 원액이 모여

한 샷이 된다. 거기에 마지막에 뿜어져 나온 '크레마'는 덤.

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몇 달 만에 알현하는 것이기에 설레기도,

또 카페인이 위를 자극하여 온종일 나를 괴롭힐까

두렵기도 한 마음으로,

하지만 무엇 보다 머리털이 선 것 같은 각성을 허락하리라는 기대로,

내 낡은 흔들의자에 몸을 깊숙이 누이고는

나름의 마운틴 뷰와 담소하다.

# 이미 각성 시작!! # 위장의 평안은 포기하는 걸로