밥반찬의 일인자

-김

굽지 않은 생김은 아빠가 좋아하시는 반찬이다.

지금도 엄마가 가장 편하게 식탁에 내어놓는 반찬이기도 하다.

물론 생김은 아니고 마트에서 사온 조미된 김이지만.

어려서 맨밥에 간장 찍어 싸먹으면

다른 반찬은 필요 없었고, 한 그릇을 후딱 비웠다.

입천장에 붙는 김은 서비스.

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어린 기억엔 집 후라이팬에서 돌돌돌

김이 구워지곤 했다.

바삭한 김에

기름붓으로 촥촥촥 윤기까지 더해주면

그만한 음식 퍼포먼스가 없었다.

그래서 그 당시 김이 그렇게 좋았나보다.

생김도 좋았고, 구운김도 좋았고, '양반김'도 좋았다.

지금은 '양반김' 말고도

수많은 브랜드의 김을 손쉽게 구할 수 있지만

그 때 그 기억의 퍼포먼스는

누구도 다시 선물할 수 없을거다.