자일리톨은 진짜로 충치예방이 될까?
핀란드에서는 자기전에 자일리톨 껌을 씹습니다?
이것을 알기 전에 충치란 무엇인가에 대해 알아볼 필요가 있다.
출처 : 충치예방연구회 www.dentia.org 구강관련자료
간단하게 이야기 하면 충치균이 음식을 먹고 산성 똥을 싸는데 산에약한 치아가 녹는 것을 우리는 충치라고 한다.
충치가 없으려면 위의 세 조건 충치균, 음식, 치아 이 세가지중 하나가 없거나 영향을 안받으면 되는데
충치균을 약화 시킬 수 있는 것이 자일리톨이고(차후 설명)
음식으로인한 영향을 약화 시킬 수 있는 것이 칫솔질이고
치아를 강하게 하는 것이 불소라고 할 수 있다(불소치약, 불소도포 등이 있습니다)
본론으로 들어가서 그러면 자일리톨은 어떻게 충치를 예방하는 가를 보자.
출처 : 충치예방연구회 www.dentia.org 구강관련자료
우리가 알고있는 대부분의 당은 6탄당의 구조로 이루어져 있고 충치균은 이것을 먹이로 하는데
자일리톨은 5탄당의 구조를 가졌고 충치균은 이것을 분해하지 못한다.
이를 닦아 충치균이 먹을 음식물 찌거기를 없애고 자일리톨을 섭취하면
충치균은 자일리톨을 설탕으로 착각하여 먹고 소화를 못해 토하고 다시 먹고 토하고 다시먹고 토하고 에너지를 흡수하지 못한 채 소모만 하다가 활동이 약화되고 이것이 반복되면 결국 당분을 섭취해도 산을 만들지 못하게 된다.
그러니까 쉽게 말하면 자일리톨은 먹지못하는 가짜 음식을 충치균에게 먹여 영양실조에 걸려 비실비실 하게 되고 충치의 원인인 산을 만들지 못하는 지경에 까지 이르게 된다.
그래서 그 유명한 핀란드에서는 자기전에 자일리톨 검을 씹습니다. 라는 말이 나오게 된 것이다.
