산본 건강한 빵집 비앤디베이커리 후기

by 마자용

Oct 23. 2025

보통 빵이 이제 맛있기는 한데 건강하지 못하다는 이야기가 많이 있다.

그래서 사람들이 여기저기 인터넷이나 이런 곳에서 빵을 사려고 하는데, 산본에는 이미 건강한 빵집이 있어서 소개하려고 한다.

내부 + 메뉴

지하 1층으로 들어가보면 요렇게 있다.

사실 베이커리나 빵집이라기 보다는 그냥 들고나오는 곳이라 생각하면 될것같다.

여기는 뭐 안에서 먹을수 없고, 결제도 심지어 알아서 하고 나오는거다.

현금도 가능하고 카드결제도 가능하니 참고할것(지역화폐도 된다.)

아 그리고... 이것저것 파는데 은근 금방 매진돼서 너무 늦게오는건 좋지 않을 것 같다.

케이크도 팔고, 전날 예약해두면 가져다 둔다고 한다. 종류는 3개이고 가격은 동일하게 28000원이다.

코코넛케이크

초코케이크

블루베리케이크

그래서 뭐 어떻게 건강한데?

대충 이런게 붙어있다.

설탕이나 마가린, 버터 우유 계란을 쓰지 않고 다른걸 쓴다고 한다.

일단 그런갑다 했는데 저거 쓰는게 뭐 좋은게 맞나? 싶어서 chatGPT한테 간단히 물어봤다.

빵을 만들 때 사용하는 전통적인 재료들을 건강에 좋은 대체 재료로 바꾸는 것은 많은 사람들이 관심을 가지는 주제입니다. 당신이 사용한 대체 재료들 각각의 건강상의 이점을 살펴보겠습니다:

대체 재료의 건강 이점

전립분:

이점: 전립분은 밀가루에서 도정되지 않은 곡물의 껍질 부분을 포함한 밀가루로, 섬유질이 풍부하고 비타민, 미네랄이 많이 포함되어 있습니다.

건강 효과: 소화 건강 개선, 혈당 조절, 포만감 증진

우리밀:

이점: 국내산 밀로서, 지역 생산을 통해 신선도와 품질을 유지할 수 있습니다.

건강 효과: 유전자 변형(GMO) 가능성이 적고, 현지 농업을 지원

현미유:

이점: 현미에서 추출한 기름으로, 불포화 지방산이 풍부하며 항산화 물질인 오리자놀을 포함하고 있습니다.

건강 효과: 콜레스테롤 수치 개선, 심혈관 건강 지원

코코넛유:

이점: 중쇄 지방산(MCT)이 풍부하여 체내에서 에너지로 빠르게 전환됩니다.

건강 효과: 대사 촉진, 면역력 강화, 항균 및 항바이러스 성질

조청:

이점: 전통적인 한국식 감미료로, 자연스러운 단맛을 제공합니다.

건강 효과: 혈당 급상승을 피할 수 있으며, 가공 설탕보다 천연에 가깝습니다.

토판염:

이점: 천연 소금으로, 미네랄이 풍부합니다.

건강 효과: 정제 소금보다 나트륨 함량이 낮고 미네랄 섭취 가능

대두레시틴:

이점: 대두에서 추출한 레시틴으로, 유화제로 사용됩니다.

건강 효과: 콜레스테롤 수치 개선, 뇌 기능 향상

종합적인 건강 평가

이 재료들은 일반적으로 건강에 좋은 것으로 평가받고 있으며, 특히 정제된 설탕, 마가린, 쇼트닝, 버터 등과 비교했을 때 많은 건강상의 이점을 제공합니다. 섬유질, 비타민, 미네랄, 불포화 지방산, 항산화 물질 등을 포함하고 있어, 소화기 건강, 심혈관 건강, 혈당 조절, 콜레스테롤 관리, 면역력 강화 등 다양한 면에서 유익할 수 있습니다.

단, 특정 건강 상태나 식이 제한이 있는 경우에는 새로운 재료를 사용하기 전에 전문가와 상담하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 코코넛유는 포화 지방이 높은 편이므로 섭취량을 조절해야 합니다. 그러나 일반적으로 당신이 선택한 대체 재료들은 더 자연스럽고 영양가 높은 빵을 만들기에 적합한 재료들입니다.