렌틸콩밥 & 수제떡갈비

영양가 있는 사람

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사랑하는 엄마 딸

날씨가 너무 춥구나.

회사 가는 동안 감기 걸리지 않도록

조심하고, 긴장하고 조급해하면

몸이 먼저 알고 '조심해 주세요'라고

감기로 반응을 하는 것이니까.

어려울 수도 있겠지만 물이 흘러가는 대로

오늘 하루를 맡겨보면 어떨까.

by 굥이

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오늘은 렌틸콩밥에 수제떡갈비를 준비했습니다.

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방송에서 의사 선생님이 영양제는 드시지 않지만

렌틸콩밥은 매일 드신다는 이야기를 듣고 난 후

질리지 않을 만큼 먹고 있는데요. 

오늘이 그 질리지 않는 날 중의 하루입니다.

* 렌틸콩의 효능

   2006년 세계 5대 건강식품 중의 하나로 선정되었고

   렌즈를 닮았다고 해서 렌즈콩으로 불리기도 합니다.

   원산지인 중동과 근동 지역에서는 신석기시대부터 먹었다고 하며

   빨강, 노랑, 초록, 검은색등 다양한 색상이 있습니다.

   식물성 단백질과 식이섬유, 비타민, 미네랄 등이 풍부하여 채식주의자나 

   비건에게 이상적인 식품으로 불리며, 혈관 건강과 항암효과 면역력 강화 등

   여러 면에서 우리에게 도움을 주는 식품입니다.   

떡갈비는 요리할 때 육즙이 빠지지 않도록 주의를 하면서

골고루 노릇노릇하게 요리를 하는 것이 중요한데요

오늘 그나마 덜 빠진 것 같아서 만족스럽습니다.

오늘도 아이의 건강을 책임질 두 주인공입니다.