옥수수밥 & 해물경단 & 시금치무침

경칩

.........................................................

사랑하는 우리 딸

또다시 경칩이네.

늘 오는 절기일지는 몰라도

매 년 그 느낌이 같지는 않겠지.

.

.

올 해는 어떤 느낌일까

엄마는 

작년보다는 조금 더 성숙한

조금 더 너그러워진 

조금 더 다른 이를 배려할 수 있는 

그런 오늘이고 매일이었으면 좋겠다는

생각이 드네.

.

.

그런 느낌으로 또 맞이하는 경칩,

작은 개구리가 되어 남은 절기를

팔짝팔짝 활기차게 뛰어다녀보면

어떨까.

by 굥이

.........................................................

오늘은 아이가 맛있게 먹었던

옥수수밥으로 준비했습니다.

가끔 먹으면 새롭더라고요.

* 시금치의 효능

1. 면역력 강화, 감기예방

2. 눈 건강 보호

3. 빈혈 예방

4. 뼈 건강 증진

5. 심혈관 건강 개선

6. 소화 건강

7. 피부 건강 유지

8. 항암 효과

옥수수가 많이 나올 때

삶아서 냉동실에 얼려두면 

요긴하게 쓸 수 있습니다.

부추가 들어갔다고 해서 사 보았습니다.

계란에 부쳐 주고요.

시금치는 감칠맛이 돌게 참치액젖과 소금으로 간을 하고

마늘을 넣고 깨소금, 참기름으로 마무리했습니다.

단짠의 맛을 위해 케첩을 준비했습니다.

아이가 맛있게 먹어 주었으면 좋겠네요.