쌈장마파두부

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<나의 어머니>

그녀가 죽었을 때 사람들이 그녀를 땅에 묻었다.

꽃이 자라고 나비가 그 위를 날아간다.

그녀는 체중이 가벼워 땅을 거의 누르지도 않는다.

그녀가 이리 가벼워지기까지 얼마나 많은 고통을 겪었을까.

- 베르톨트 브레히트

엄마가 보고 싶은 날에...

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오늘은 아이가 좋아하는

마파두부를 만들었는데요.

맵지 않게 쌈장을 이용하여 만들어 보았습니다.

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* 두부의 효능

1. 단백질 공급원

2. 심혈관 건강 개선

3. 골다공증 예방

4. 호르몬 균형 유지

5. 소화에 좋음

6. 체중 조절 및 다이어트

7. 항산화 효과

8. 당뇨 예방 및 혈당 조절

마늘, 파, 양파, 파프리카 준비했습니다.

돼지고기는 잘게 썰어 줍니다.

파와 마을을 볶다가

잘게 썬 돼지고기를 넣어 볶아 줍니다. 맛술도 넣어 주세요.

고춧가루로 빛깔을 내 준 다음 쌈장을 넣어 볶다가 매실청, 물엿을 넣어 줍니다.

두부를 넣고 볶다가 전분을 넣어 걸쭉하게 만들어 준 다음 참기름과 후춧가루를 넣어 줍니다.

깨로 마무리.... 

맛있게 먹고 즐거운 금요일 보내자~