영아 이유식 먹이기
영아 이유식 먹이기
♣ 이유식의 의미와 기능 ♣
이유식은 영아의 건강한 성장과 바람직한 식습관 형성을 위해 계획하고 지도하여 제공한다.
월령, 가정에서의 이유식 정도, 유동식과 고형식에 대한 선호 등과 같은 취향, 알레르기 반응, 균형 잡힌 영양 등을 고려하여 여러 가지 맛을 경험할 수 있도록 계획하고 시기와 방법을 정한다.
♣ 이유식과 관련된 기본사항 ♣
(1) 단계별 4~5개월이 지나면 초기 이유식을 시작한다. 영아가 손에 있는 것을 입으로 가져가거나 엄마, 아빠가 먹는 행동을 유심히 관찰하는 등 관심을 보인다면 이유식을 시작할 수 있다. 이유식 초기에는 영아의 수유형태, 수유량에 따라 시작시기를 결정하며 처음 시작은 소화하기 쉽고 알레르기 유발 열며가 적은 쌀미음으로 시작한다. 쌀미음을 시작으로 한 사지 식재료를 3일 이상 꾸준히 먹이며 알레르기 반응을 체크해야 한다.
평균적으로 생후 7개월경부터는 영아가 잇몸으로 으깨어 먹을 수 있는 등 씹는 연습을 위해 입자가 큰 죽 종류를 제공한다. 초기 이유식보다 입자감이 굵어지기 때문에 차츰 적응해 나갈 수 있도록 도와주어야 한다.
생후 9개월 이후에는 쌀알 그래로 다양한 식재료를 접할 수 있는 단계로 좀 더 강한 형태의 고형식을 제공할 수 있다. 영아의 성장과 함께 대소근육도 발달하여 숟가락을 쥐고 먹어보는 경험은 이유식에 대한 흥미와 함께 성취감을 높일 수 있다.
♣ 5~6개월 초기 이유식 => 미음, 즙 형태 및 농도
*곡류:: 쌀, 찹쌀, 감자, 고구마 어육류 *난류/콩류:: 쇠고기, 닭고기, 달걀노른자
*채소류:: 애호박, 닭고기, 브로콜리, 청경채 *과일류:: 사과, 배, 바나나
♣ 7~8개월 중기 이유식 => 부드러운 죽 형태의 농도
*곡류:: 밤 *난류/콩류:: 흰 살 생선(조기, 명태, 대구, 가자미), 두부
*채소류:: 당근, 시금치, 버섯, 미역 * 우유/유제품:: 플레인 요구르트
♣9~11개월 후기 이유식 => 무른 밥 형태의 농도
*곡류:: 국수 *난류/콩류:: 돼지고기 * 과일류:: 귤, 오렌지
*채소류:: 대부분 채소 가능(우엉이나 연근 제외) *유지/당류:: 식물성 기름
♣12~15개월 완료기 이유식 => 진밥 형태의 농도, 건더기가 없도록 갈아서 조리
*곡류:: 잡곡(메밀 제외) 밀가루 음식 *우유지/유제품:: 치즈, 생우유
*과일류:: 키위, 딸기, 토마토 *채소류:: 대부분 채소 가능
*난류/콩류:: 달걀흰자, 등 푸른 생선(참치, 고등어, 꽁치) 새우, 오징어
*유지:: 견과류, 꿀, 당음료(되도록 먹이지 않음)
※ 주의 사항
*달걀노른자: 계란은 삶아서 흰자와 노른자를 분리하여 사용
*과일 주스: 무가당이라도 단맛이 강하므로 되도록 주지 않는 것이 좋음
*플레인 요구르트: 당이 적은 요구르트로 선택
*치즈: 나트륨 함량이 적은 유아용 치즈 선택
*생우유: 저지방 우유는 권하지 않음
♣ 영아의 월령별 특징과 이유식의 종류 및 제공 방법 ♣
**이유 초기(4~5개월)-> 입술을 닫은 채로 꿀꺽 삼키는 시기
- 치아상태=> 아기의 혀는 앞뒤로 밖에 움직이지 못하며, 대부분의 아기들은 이가 나지 않는다.
- 이유식 상태-> 죽처럼 걸쭉한 상태(요구르트 정도의 묽기와 끈기)
- 곡물로 걸쭉하게 갈아 으깬 죽으로 5~10g 정도 먹이기.
- 고기나 생선, 콩류는 곱게 갈아 체에 받친 것 5~10g 정도 먹이기.
-달걀노른자 1/4개로 만든 부드러운 페이스트
-채소류=> 곱게 갈아 체에 밭친 것(5~10g)
*적합한 이유식*
☆전분과 과일즙을 혼합한 후식 음식
☆쌀가루와 야채즙을 혼합한 야채죽
☆난황, 소간을 곱게 갈아 혼합한 죽
☆ 과일 커스터드
☆ 야채죽(당근, 호박, 고구마, 완두콩 등의 채소를 삶아 으깨어 체에 내린 것)
-횟수와 양=> 2번째 수유 직전인 오전 10시경 이유식을 한 번 먹인다. 먹인 후 아기가 원하는 만큼 수유한다.
**이유 중기(6~8개월)-> 혀와 입천장으로 으깨는 시기
- 치아상태=> 혀가 위아래로 잘 움직여 입천장으로 음식을 으깨어 먹으며 앞니가 난다.
- 이유식 상태-> 부드러운 알갱이 상태(혀로 으깰 수 있는 두부 정도의 단단함)
- 곡물로 끈적끈적하게 갈아 으깬 죽 30~70g 먹이기.
- 고기나 생선, 콩류=> 갈아 으깬 두부 10~20g 정도 먹이기.
- 달걀노른자 1/2개로 만든 부드러운 페이스트
- 채소류=> 말랑말랑하게 삶은 것을 잘게 썬 것(10~30g)
- 횟수와 양=> 이유식은 하루 3회, 양은 식욕에 따라 증감할 수 있으며(유아용 밥그릇으로 반 정도의 양).
이유식을 먹인 후 원하는 만큼 수유한다.
*적합한 이유식*
☆ 생선죽 ☆ 계란죽 ☆ 미역죽 ☆ 연두부죽
☆ 쇠고기죽 ☆ 밤죽 ☆ 알찜 ☆ 바나나죽 ☆ 떠먹는 요구르트
**이유 후기(9~11개월)-> 잇몸으로 씹는 시기
- 치아상태=> 혀가 좌우로 움직이므로 잇몸 쪽에 음식물을 이동시켜 씹는다.
- 이유식 상태-> 알갱이 상태(부드러운 것을 잘게 자른 형태)
- 곡물로 부드러운 죽 50~80g 먹이기.
- 고기나 생선, 콩류=> 다진 고기 완자 10~20g 먹이기.
- 달걀 2/3~1개(흰자 포함)
- 채소류=> 부드러운 채소를 잘게 썬 것(20~30g)
- 횟수와 양=> 이유식은 하루 3회, 이유식 후에도 아기가 원하는 만큼 수유를 한다.
*적합한 이유식*
☆ 건더기가 있는 쌀죽 ☆ 미역물이나 육수를 이용한 쌀죽 ☆ 참기름을 넣은 죽
☆ 소면을 넣은 죽 ☆ 두부찜 ☆ 생선찜 ☆ 닭백숙 ☆ 호박죽
**이유 완료기(1년~1년 6개월)-> 이로 씹는 시기
- 치아상태=> 혀가 자유자재로 움직인다. 어금니가 나서 씹거나 으깨는 것이 가능하다.
- 이유식 상태-> 형태가 있는 것(어른이 먹는 것보다 조금 부드럽게)
- 곡물로 만든 부드러운 밥 80~100g 먹이기.
- 고기나 생선, 콩류=> 부드럽게 삶아 잘게 저며 썬 고기나 잘게 자른 생선(20~20g 정도)
- 달걀 1개
- 채소류=> 부드러운 채소를 둥글게 썬 것
- 횟수와 양=> 이유식은 하루 3회, 이유식 후에도 아기가 원하는 만큼 수유를 한다
(우유는 컵에, 이유식은 유아용 밥그릇으로 한 그릇 정도).
이유식을 먹인 후 원하는 만큼 수유한다.
*적합한 이유식*
☆ 잣죽 ☆ 닭죽 ☆ 생선죽 ☆ 영양죽 ☆ 생과일
☆ 전통죽 ☆ 밥 ☆ 국수 ☆ 삶은 감자 ☆ 프렌치토스트
※ 이유식 먹이는 방법 ※
- 새로운 맛에 적응할 수 있도록 배려하기=>
적은 양을 천천히 제공하며 점자 맛에 익숙하도록 적응 속도 배려
- 맛보기와 탐색하기 활동 연계하기=>
음식에 친숙해질 수 있도록 맛보기나 탐색하기 활동 등을 통하여 경험과 지식을 습득할 수 있게 돕니다.
- 알레르기 반응 맟 이유식에 대한 영아의 반응 살피기=>
영아가 이유식을 잘 소화할 수 있는지, 새로운 음식에 대한 알레르기는 없는지 유심히 살피며 관찰하고
주 양육자와 정보를 교환한다.
- 이유식을 우유병으로 먹이지 않기 =>
이유식을 쉽게 먹이기 위해 구멍이 큰 젖병에 먹이는 것을 삼간다. 이유식은 음식에 대한 경험을 넓히는
것뿐 아니라 숟가락 사용, 음식물을 씹고 삼키는 것 등에 익숙해지는 과정이기 때문이다.
- 편안하고 즐거운 분위기로 상호작용하기 =>
영아가 이유식을 먹는 시간에 대해 긍정적으로 인식할 수 있도록 언어적, 비언어적으로 지지하고 격려한다. 영아를 바라보며 미소를 짓거나 지지의 눈빛을 보내며
"사과를 씹으니까 새콤달콤하지?"
"○○가 이건 무슨 맛인가 조금 낯선 표정이네, 그래도 오물오물 잘 먹고 있구나!"
출처: 아이돌봄 표준교육과정 교재
여성가족부 한국건강가정진흥원
