요리헌터의 유부국수

유부잔치국수

요리헌터의 유부국수

벌써 일곱번째 작품 첫번째 글 시작입니다.

새롭고 맛있는 요리를 소개하겠습니다.

국수를 엄청 좋아하던 아들이었는데

잔치국수나 비빔국수를 만들어주면

2인분은 먹어치우고 배부르다고

거실 소파에 누워 투덜투덜 대던 모습이

이제 거실엔 찬기만 돌고 있네...

집에 눈을 돌릴 곳이 없다.

대전 본가에 내려오면

쉬는 내내 뒹굴던 거실도....

잠만 자던 자기 방도.....

그중 제일 좋아하던 유부를 듬북 넣고

아들 얼굴을 소환에 보려 한다.

아들 많이 먹고 가.....

♧ 유부국수

■ 재료 : 소면 1인분. 유부 5개. 달걀 1개. 김가루 조금. 당근 조금. 대파 ¼대. 어묵 1장. 치커리 조금. 코인육수 1개. 물 1l. 국간장 1큰술. 국물진다시 1큰술. 참치액 2큰술. 통깨 조금. 후춧가루 조금

● 만들기

• 유부와 어묵을 끓는 물에 데쳐 기름을 빼고 꼭 짜서 유부는 4등분으로 어묵은 잘게 썰어 준비한다.

• 냉장고 속 짜뚜리채소로 치커리 사용.

• 달걀은 잘 풀어 지단을 만들어 썰어 준비한다.

• 당근은 채를 썰어 소금 조금 넣고 기름 살짝 둘러 볶어 준비한다. 당근은 지용성 비타민이 있어 기름에 볶아야 비타민 섭취가 된다.

• 대파는 쫑쫑 썰어 준비한다. 김도 잘게 썰어 준비한다.

•고명용 모든 재료 준비 끝.

• 물 1l를 넣고 코인육수를 넣고 끓여 국수물을 준비한다. 이때 국간장. 국물진다시. 참치액을 넣고 간을 본다.

• 소면이나 중면을 삶아서 찬물에 빨아 물기를 뺀 다음 완성용기에 담아준다.

• 국수 위에 고명으로 유부. 지단. 당근. 어묵. 치커리. 김가루를 돌려 담고 가운데 대파도 올려준다. 요리헌터는 매운 것을 좋아해서 청양고추도..

• 마무리로 통깨와 후춧가루를 솔솔 뿌리면 완성.

• 고명이 많이 들어가야 씹히는 식감이 있어 맛이 더 좋아진다.

#유부국수 #잔치국수 #국수 #술안주 #요리헌터 #가정식 #퓨전요리 #집밥 #홈쿡 #홈메이드 #존맛 #음식사진 #요리레시피 #요리크리에이터 #존맛탱 #혼밥 #혼술 #간단레시피 #크리에이터 #추억요리