요리헌터의 두부가스

다이어트 두부가스

요리헌터의 두부가스

두부부침 위에 야채볶음을 올려 다이어트 한 끼 하실래요? 오늘은 탄수화물을 최대한 줄이고 두부로 포만감을 느끼는 한잔 술안주입니다.

♧ 두부가스

■ 재료 : 두부 1모(카레가루. 전분가루. 달걀. 빵가루). 대파⅓대. 양파½개. 양배추 1컵. 당근¼개. 청양고추 2개. 통깨

■ 양념 : 케첩 4큰술. 데리야끼소스 2큰술. 맛술 1큰술. 전분물(전분½큰 술. 물 2큰술). 후춧가루

● 만들기

• 두부는 얇게 반으로 잘라 소금과 후추를 뿌리고 키친타월로 수분을 제거하고 카레가루를 톡톡 뿌려 기본 간을 하고 전분가루를 입혀 준다. 달걀은 잘 풀어 달걀물을 준비하고, 빵가루도 준비한다.

• 기름을 넉넉히 두르고 전분을 입힌 두부를 달걀물을 바르고 빵가루를 입혀 앞뒤로 노릇하게 튀겨준다. 대파와 청양고추는 쫑쫑 썰고, 양파와 양배추. 당근은 보기 좋게 썰어 둔다.

• 노릇하게 튀겨진 두부는 건져내고 남은 기름을 따라 내고 대파. 양파를 넣고 볶다가 양배추와 당근. 양념재료를 넣고 끓이듯 볶아준다.

• 양배추가 숨이 죽으면 불을 끄고 청양고추를 넣고 잔열에 살짝만 볶아준다.

• 완성접시에 두부가스를 먼저 올려주고, 두부 위에 야채볶음을 보기 좋게 올려주고 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성.

• 간이 심심해서 그냥 두부가스만 한 끼 식사로 먹어도. 술안주로도 딱입니다.

#두부가스 #야채볶음 #야채두부  #술안주 #요리헌터 #가정식 #퓨전요리 #집밥 #홈쿡 #홈메이드 #존맛 #음식사진 #요리레시피  #요리크리에이터 #푸드스타그램  #음식스타그램 #맛스타 #집밥스타그램 #홈쿡스타그램 #존맛탱 #혼밥 #요리사진 #간단레시피

○ 두부의 효능 - 두부에 함유된 단백질은 간세포재생촉진은 물론 간에 생성된 지방을 혈액으로 이동시켜 지방간개선을 돕는다. 또한 레시틴은 세포막구성에 필수적인 성분으로 혈관 내 지방축적을 막아주고 알코올분해·노폐물배출을 촉진시킨다.