Merlot 메를로

메를로는

까베르네소비뇽보다

얇은 껍질을 가진 품종으로

까베르네소비뇽 대비

중간정도의 탄닌과

산도를 뺀 품종이라고 볼 수 있다.

온난하고 더운기후에서 잘 자라지만,

서늘한 기후에서도 자랄 수 있는 것이

까베르네소비뇽과 다른 점이다.

메를로는 조생종으로

빨리 익으며, 일찍 수확 가능하다.

바디감과 알콜이 높은 편인 반면

산도와 탄닌은 다소 떨어지는 편이다.

흔히 까베르네소비뇽의 블렌딩 파트너로

잘 알려져있으며,

붉은 과일 (체리, 딸기)

검은 과일 (블랙베리, 포도) 등의 풍미를 내며

오크 숙성 시 바닐라, 삼나무 뉘앙스도 풍긴다.

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[메를로의 주요생산지]

프랑스_보르도

보르도의 포모롤, 생떼밀리옹이 주 생산지다.

이 지역은 진흙 토양이 특징이며

부드럽고 풍부한 풍미를 내는 메를로가 자란다.

포모롤이 더 소규모 생산지로 가격대가

쌩떼밀리옹 대비 높은 편이다.

생떼밀리옹에는 10년마다 개정되는 등급체계가 있다.

두 지역에서 유명한 와인은

아래와 같다.

-Chateau Cheval Blanc

-Chateau Ausone

-Petrus Pomerol Grand Vin

*흔히 예수의 열두제자 중

베드로 와인으로 알려져있는 포모롤에서 나오는

등급은 별도로 없지만 보르도에서 가장 비싼 와인이다.