30. 설탕 국수와 콩국수
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Aug 22. 2021
"엄마. 나 너무 더워!! 이따 설탕 국수 해줘!!"
"엄마 나도 나도! 설탕 국수 해줘."
나의 말에 동생 진규와 진용이가 맞장구를 쳤다.
엄마의 설탕 국수는 여름철 별미다.
삶은 국수에 육수가 아닌 찬물 한 대접, 그리고 그 위에 설탕 몇 숟가락이면
설탕 국수 완성이다.
차가운 국수 면발을 김치 한 점과 함께 후루룩후루룩 입안 가득 채운채
호로록 마시는 국물 맛은 시원하면서 달짝해 언제나 그릇 바닥이 보이곤 했다.
땀을 식히는 시원한 맛으로, 피로를 달래줄 달달한 맛으로 한 그릇 실컷 먹고 나면
그대로 툇마루에 누워 낮잠이 들곤 했다.
"설탕 국수 그게 뭐 맛있다고 그러냐. 달기만 달제 영양가 하나 없이 뭔 맛이다냐.
자네 나는 콩국수 한 그릇 해줘. 고소하니 시원한 콩국수를 먹어야 여름 끝나제"
아빠는 엄마 눈치를 볼 때는 꼭 자네라고 불렀다.
"아 그냥 설탕 국수 같이 먹제 뭔 콩국수를 먹는다고 그래. 지금 불린 콩도 없는디"
"누가 지금 먹는다고 한가? 이따 해주면 되제"
"아무거나 대충 먹제 꼭 손 가는 것을 좋아하고 그러네"
엄마는 귀찮다고 투덜댔지만 몸은 이미 물에 불릴 콩을 찾고 있었다.
콩국수는 입이 짧은 아빠가 참말로 좋아하는 몇 안 되는 음식 중 하나다.
국수 면발 사이사이까지 묻어난 콩 찌꺼기들로 인해 꺼끌 거리는 식감과
고소함을 잔뜩 머금은 뽀얀 콩국물, 거기에 맛을 더해줄 소금을 넣으면
여름철 최고의 영양만점 별미라며 국물 한 방울 남기지 않는 아빠였다.
우리 동네에서는 콩국수에 설탕을 넣어서 먹는데 아빠는 소금이 좋다고 했다.
난 그 꺼끌 거리는 느낌이 싫어 콩국수를 싫어하는데 아빠는 그 맛으로 먹는다고 했다.
엄마도 그걸 알기에 여름이면 언제든 콩국수를 삶을 준비를 해두었다.
엄마는 큰손답게 국수 한 통을 큰 냄비에 툴툴 털어 넣었다.
찬 물을 넣어가며 막대로 몇 번을 젖고서야 냄비째 들고 수돗가로 달렸다.
커다란 바구니에 국수를 쏟아붓고서는 펌프질로 끌어올린 지하수로 빨래하듯 헹궈냈다.
바구니를 몇 번 탁탁 치며 물을 다 빼고서야 모든 준비가 끝났다.
"국수 먹어라. 지선이 아빠도 국수 드시오"
엄마의 부름에 우리는 밥상 앞으로 몰려들었다.
설탕 국수 세 그릇과 콩국수 한 그릇이 김치 한 접시와 함께 차려져 있었고
밥상 옆에는 여분의 면이 담긴 바구니가 놓여 있다.
우리는 한마디 말도 없이 경쟁하듯 후루룩 소리만 내고 있었다.
"엄마! 나 국수 더 넣어줘"
"나도 나도"
"아야. 천천히 먹어라 체할라"
엄마는 먼저 한 덩이를 아빠 국수 그릇에 담겨 주고는 우리 그릇에도 한 덩이씩 나눠주었다.
우리는 또 그릇에 고개를 처박고 후루룩 소리만 낼뿐이었다.
아빠는 오늘도 커다란 콧구멍을 벌렁거리며 헛웃음을 짓는 걸로 만족스러운 맛임을 표현했다
"내가 1등!"
"나 2등"
