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Feb 11. 2024
내 이웃의 지혜
용리단길 들깨미역국 오일제 주인장
단순함과 여백이 있는 삶이 좋아요.
서울에는 무슨무슨 길이 참 많다.
그 처음은 경리단길 이 길은 진짜 경리단이 있어서 붙여진 이름이라는 걸 그곳을 다니는 사람들은 알까? 예전에 국군경리단(지금은 재정관리단)이 있어서 그 길을 경리단길이라고 불렀다. 이태원에서 하얏트 호텔을 이어주는 오르막길 그 시작지점에 경리단이 있다. 그리고 그 주변에는 한때 유명한 카페와 음식점, 바, 이국적인 술집들이 즐비했었고 서울의 핫플레이스로 인기가 있었다.
그 후로 무슨무슨 길은 서울 전역을 휩쓸면서 여기저기에 그 지역을 대표하는 길들을 만들어냈다. 송파구 롯데월드 근처의 송리단길, 서울숲 주변의 성수동길, 망원동 일대의 망리단길 등등 여러 지역을 옮겨 다니면서 만들어낸 길들은 대부분 특이한 음식들과 카페, 술집들이 밀집해 있고 주변에 산책을 하거나 관광을 할 만한 곳이 있는 지역이었다.
최근에 가장 핫한 골목은 뭐니 뭐니 해도 용리단길이다. 예전에는 돌고 도는 삼각지로 더 유명했는데 요즘은 삼각지보다는 용리단길이라 불린다. 용산역 건너편에 아모레퍼시픽 본사 건물이 있는데 그 건물부터 삼각지역까지 이어지는 3개의 길을 따라 수많은 카페와 음식점이 들어섰다. 고급 횟집부터 쌀국수 전문점까지 다양한 음식들이 한꺼번에 밀집되어 있어서 주말에는 1시간 이상 웨이팅이 기본이 되어 버렸다.
대부분 피자, 파스타, 베이커리, 와인, 위스키 바들이 즐비한 그곳에 아주 특별한 음식점이 있다. 내가 정말로 애정하는 들깨미역국 전문점 오일제이다.
오일제 들어가는 문오일제는 화려한 용리단길 한쪽 끝에 조용히 자리 잡아 전통찻집인가 싶은 외관을 보여주지만 사실은 들깨미역국과 한식 생일상을 전문으로 하는 순수한 한식집이다.
오일제라는 상호명의 뜻은 주 5일 근무한다는 진짜 그 의미이다. 심지어 평일 점심시간에만 영업을 하고 그마저도 재료가 소진되면 바로 문을 닫는다. 평일 점심도 미리 예약을 하지 않으면 식사를 하기가 힘들다. 매주 금요일 저녁은 생일상으로 운영하는데 한 달 전에 예약을 받아서 전체 공간을 대여해 주는 형식이다.
미역국은 아기 낳은 산모나 먹지 미역국을 예약까지 하면서 먹느냐고 말할지도 모른다. 그런데 진짜 한 번도 안 먹어본 사람은 있어도 한 번만 먹어본 사람은 없다는 말이 딱 들어맞는 정갈한 음식 맛에 설레는 마음으로 예약을 하고 방문하게 된다.
오일제의 미역국
오일제의 주방은 아주 정겹고 정갈하다. 손님이 들어오면 주인장은 미역국을 끓이고 반찬과 밥을 담고 한상차림으로 손님 앞에 하나씩 가져다준다. 그러고는 미역을 간장에 담가서 드시고 밥과 김치를 먼저 드시고, 국은 반쯤 드신 후에 남은 밥을 말아서 드시면 됩니다. 하고 친절하게 설명해 준다.
설명한 대로 천천히 미역국을 음미하면서 먹다가 보면 몸이 따뜻해지면서 기분이 좋아진다. 처음에 밥상을 받아 들면 이 많은 미역국을 언제 다 먹나 싶은 생각이 들지만 어느새 바닥을 보이게 된다. 미역국도 물론 맛있지만 고슬고슬 밥알이 살아있는 갓 지은 가마솥밥이 더 압권이다. 밥과 반찬은 얼마든지 더 주신다.
이 주인장은 어떻게 이런 젊은 열기가 뜨거운 용리단길에 미역국을 전문으로 하는 음식점을 열 용기를 내게 되었을까? 딱 5일만 점심시간에만 일하겠다는 멋진 계획을 어떻게 세우게 되었을까? 생일상이라는 메뉴를 개발해서 딱 한 팀에게만 특별한 시간을 선물하겠다는 발상은 또 얼마나 기발한가?
오일제의 특별한 저녁 생일상