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by Caesar Choi Feb 20. 2023

5월에 태어날 조카를 생각하며 외삼촌이 만든 커피

5월에 태어난 보름이

이번 봄에 외삼촌이 됩니다.

티모르테이블 봄 커피를 어떻게 만들어볼까 하다가

조카를 위한 커피를 만들어 봐야겠다 싶었습니다.


맛있으면서도 좀 더 많은 분들이 즐기실 수 있는

온화하고 포근한 커피를 만들어보고자 애썼습니다.  


티모르테이블 스물일곱 번째 커피

‘5월에 태어난 보름이’입니다.


과테말라 산타펠리사 블루제이드를 강하지 않게 

로스팅하였습니다.


바디감과 고소함을  놓치지 않았습니다. 

깔끔한 맛으로 시작합니다. 

전반적으로 달큼한 맛이 입 안에서 맴돌다가

약간의 산미로 마무리됩니다.


커피의 달큼한 맛을 즐기시는 분

에스프레소와 브루잉을 동시에 즐기시는 분 

자극적이지 않고 온화한 커피를 찾으시는 분께

잘 맞으실 듯합니다.


지금부터 티모르테이블에서

만나보실 수 있습니다.


5월에 태어난 보름이 

지난 시즌 블렌딩도 이제 즐기실 수 있습니다.


인생은 여름방학처럼

노을커피 

겨울에 생각나는 사람


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