공복 16시간 도전
아침 공복, 고고
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May 5. 2022
출처: 짠순이의 향기나는 밥상 요리
아침밥을 생명수로 알았던 엄마 덕에 우리 세 남매는 아침을 굶은 채 집 밖을 나가면 죽는 줄 알았다.
고등학교 때 늦잠을 잔 날, 아침도 못 먹고 도시락도 못 챙기면 엄마가 직접 오든지 누구를 시켜 보내든지 해서 어떻게든 도시락을 학교 담 너머로 들여보냈다.
그럼 나는 점심시간이 되긴 전, 몇 숟가락이라도 밥을 먹었다.
그러다 보니 내 위장은 아침 아홉 시 전에 무슨 음식물이든 받는 일에 적응되었다. 안 그러면 진동, 소음, 쓰림, 무기력 등으로 적신호를 보냈다. 그러니 나는 밥, 밥, 밥을 중얼거리며 위장에 손님을 욱여넣어 주곤 했다.
한때 집이 어려워져 쌀이 떨어지면 엄마는 옆집에서 쌀을 꾸어다 아침을 지었다.
어느 때는 쌀 빌리는 일도 면구스러워 라면을 끓여주었다. 쌀밥의 대체 식품으로 먹어야 했던 라면이 내 기억에는 따뜻하게 남아 있지 않다.
그래도 아침이니 반드시 먹어야 했고, 굶지 않으니 다행이었다.
결혼을 하니 오랜 하숙과 자취 생활로 아침 굶기를 밥 먹듯 하던 남편은 아침을 굶으면 큰일 나는 줄 알았던 나와 함께 아침밥을 먹기 시작했다.
깍두기 하나를 놓고 그는 국대접으로 두세 그릇, 나는 한두 그릇의 밥을 달게 먹었다. 스물셋, 스물넷이었던 우리는 그야말로 걸인의 찬, 왕후의 밥을 함께 먹을 수 있는 것으로 종일 행복했다.
엄마로부터 이어온 내 식습관 중 핵심적이던 아침밥과 이별 연습 중이다. 구일 전부터다.
어린 시절부터 위장 장애를 상습적으로 앓았던 나는, 폐암, 췌장암, 간암을 종합세트로 안고 돌아가신 엄마가 수십 년간 목숨처럼 소중하게 생각한 아침밥 대신 열여섯 시간 공복과 친해져 보려 한다.
공복 열여섯 시간을 유지하게 되면 뇌의 신경 세포 뉴런을 생성하는 데 도움을 주어 집중력을 높인다. 또한 염증 수치가 낮아지고 혈당 조절 기능이 향상되어 유방암과 같은 질병의 위험이 낮아진다.
