나를 위로하다 918 부침개 한 조각에 씁쓸 커피

영양 부침개 레시피

안젤라 언니의

홍시 넣은 김치를 기억합니다

시원하고 깊은 맛이 일품이었어요

개운한 동치미 국물에 아삭한 무맛도

기억에 남아 있죠

사진 솜씨 못지않게

한 요리 하시는 데다가

소풍 도시락 챙기는 솜씨

또한 예술인데요

그도 저도 요즘은 뜸하십니다

시절이 하도 어수선하니까요

안젤라 언니가 오랜만에

영양 부침개를 하셨다는데요

레시피도 간단명료~^^

'브로콜리 양배추 두부 계란 감자전분

간은 액젓 조금 '

대개는 감자를 갈아서 부치는데

감자전분으로 대신하는 레시피네요

브로콜리가 들어가 초록초록 상큼하고

두부와 계란이 들어가니 단백질도 듬뿍

비타민C가 풍부한 양배추까지

영양소도 골고루 갖춘 영양 부침개는

색감도 곱고 식감도 쫀득쫀득

참 고소해 보입니다

초간장은 다 아시겠지만~

간장 1큰술에 물도 1큰술

식초 1작은술에 설탕도 1작은술이랍니다

건강 듬뿍 재료가 아낌없이 들어간

고소한 부침개 한 조각 먹고

씁쓸 커피 한 잔 마시면

기분이 날아갈 것 같아요