나를 위로하다 437 줄기채소 먹어봐

고구마순 김치 레시피

캐나다 텃밭 일상을 종종 전해주시던

다정언니가 드디어 집에 오셨다는

반가운 소식입니다

길고 긴 비행 끝에 인천에 도착하셨답니다

'복잡하고 정신없던 수속 마치고

무사히 집에 도착해서 푹 잘 잤어요

오늘 보건소 들러 검사 끝내고

다시 주의사항 귀에 못 박히도록 듣고 왔어요 2주간 자가격리 시작 소식을 알리며

안부 전합니다^^'

갑갑한 코로나 일상의 창문 하나 열린 듯

반가운 소식입니다 검사 결과도 음성이라고

연거푸 좋은 소식이 톡 문자로 날아옵니다

'떠나온 캐나다는 급격히 추워졌다는데

서울은 계속 부슬비에 심란하다가

검사 결과 음성이라는 문자와 맑아진 하늘과

다정하게 전해지는 일상의 소식에

마음 따스해집니다'

하루 푹 쉬시더니

시장 봐 달라고 해 사온 단호박으로

죽을 쑤려 했는데 아뿔싸 찹쌀가루가 없어

단호박 튀김 하신다며 덤으로

고구마순 김치 사진도 보내셨어요

자가격리 기간이지만

일상의 여유를 찾으신 모습이 반갑고

어릴 적 엄마가 담가주시던

고구마순 김치 맛있게 먹던 생각이 나서

레시피 궁금하다 했더니

다정언니 쿨하게 던지시는

초간단 레시피는요

'레시피 없어요ㅜ

그냥 적당히 내 맘대로 하는 거라

소금물에 살짝 절여도 되고

끓는 물에 아주 살짝

숨 죽을 정도로만 데쳐도 된다네요

성질이 급해서 살짝 데쳐 해 봤는데

아삭아삭 맛있어요

참치액 넣고 마늘 양마 고춧가루에

매실청 조금 그리고 조물조물 끝~'

조물조물 초간단 레시피라

한 번쯤 해보고 싶은 생각이 듭니다

아삭아삭 맛있는 고구마순 김치가

코로나 일상에 활기찬 에너지를 줄 것 같아요

줄기채소가 면역력 강화에 좋답니다

탄수화물과 단백질이 듬뿍 들어 있는

고구마 줄기에는 식이섬유가

고구마보다 더 많이 들어있어서

변비에 최고랍니다

코로나 일상에는

빵빵하게 면역력 강화에 좋은

고구마 줄기 토란대 머윗대

많이 먹어야겠어요

줄기채소 먹어봐

면역력을 키워봐~!!