전세계 당뇨 환자들이 아직 당뇨약에 의존하고 있는 이유
자연식물식(WFPB)으로 당뇨병을 치유한다! 당뇨약은 잠시 거들 뿐.
힐링씨티에서 지금까지 게시된 뉴트리션팩츠 컨텐츠 중에 꾸준하게 사랑 받는 글이 당뇨병에 관한 글인데요, 제 2형 당뇨병은 다른 만성질환에 비해 비교적 쉽게 관리할 수 있는 생활습관병입니다. 잘못된 생활습관(식이, 운동, 마음) 그 중에서도 진단 초기에 특히 식습관만 신경써서 바꿔주고 꾸준하게 유지하면 당뇨약의 도움을 받지 않고도 혈당을 조절할 수 있는 것이 사실입니다. 실제로 저희 어머니께서도 2년 전 당뇨 진단 후 식단 조절만으로 9개월만에 당화혈색소(HbA1c) 수치를 12%에서 6%대로 조절할 수 있었죠. 경구용 혈당강하제(메트포르민)는 진단 후 첫 한 달만 사용하되 점차 줄여나가다가 이후 완전히 끊으셨습니다. 자세한 내용은 이전 글에서 확인할 수 있습니다.
식단만으로 당뇨병 조절이 가능하다면, 왜 많은 사람들이 아직도 당뇨약에 의존하고 있는 걸까요?
2015년에 발간된 미국 내분비학회의 임상진료 지침에는 당뇨병 환자의 일반적인 권장 사항으로 '자연식물식(WFPB, Whole Food Plant Based)'이 명백히 지지를 받아 실렸습니다. 미국 당뇨병학회도 이제는 동의를 해 자연식물식을 당뇨병의 관리로 허용되는 식단 중 하나로 기재했습니다. 실제로 더 주도적으로 자연식물식을 지지한 것은 캐나다 당뇨병학회였습니다. 캐나다는 미국같이 밍기적거리지 않고 자연식물식을 당뇨병 관리를 위해 적극적으로!권고하고 있습니다. 왜냐하면 자연식물식이은 체중 개선, 혈당 조절, 심장병 위험 감소 뿐만 아니라 당뇨병 약의 필요성도 줄여줄 가능성이 있기 때문입니다. 여기서 잠깐, 자연식물식이 무슨 식단인지 모르겠다는 분들을 위해 자연식물식의 (미국식) 정의를 짚고 넘어가겠습니다. 한국에서 자연식물식은 황성수 박사님의 '현미채식'으로도 잘 알려져 있습니다.
자연식물식이란 자연 그대로의 식물성 음식 섭취를 장려하고 고기, 유제품, 계란, 그리고 모든 정제되고 가공된 식품을 피하는 식이요법 - Kaiser Permanente
캐나다의 당뇨병 교육센터에 권장하고 있는 것은 환자들의 자연식물식에 대한 인식을 향상시키는 것인데요, 당뇨 식단 교육 자료를 개발하고 개별 상담 시간을 제공하여 사람들이 자연식물식을 하는데 어떤 방해요소가 있는지 짚어 보는 것 입니다. 이 얼마나 합리적인 방법인가요? 당뇨의 근본원인을 차단하고 개선시키는 최고의 방법을 실제로 권장하고 있네요! 이 당뇨 식이 교육 과정에서 가장 큰 장벽으로 확인 된 것은 바로 무지였습니다. 인터뷰를 받은 10명의 환자 중 거의 9명이 당뇨병 치료를 위해 자연식물식이을 한다는 것을 들어본 적도 없었습니다. 대체 왜 그런 걸까요?
환자들이 "당뇨병 교육자와 임상의사들의 인식에 영향을 받아" 그럴 수 있죠. 영상에서 보시다시피 대부분의 관계자들은 이 사실을 알고 있었습니다. 그럼에도 불구하고 대략 3명 중 1명만 현재 자연식물식을 권고하고 있습니다. 그들은 왜 자연식물식 식이 교육을 하지 않았던 걸까요? 그들이 대답한 흔한 이유 중 하나는 "환자들이 하지 않을 것이라고 생각했다"는 점입니다. 그래서 아예 얘기 조차 꺼내지 않았던 거죠. 선택은 어디까지나 환자들의 몫인데 말이죠... 실제로 환자 대상 설문조가 결과, 대부분의 환자들이 적어도 시도는 해 볼 의향이 있다고 응답했습니다. 그들이 자연식물식을 권고하지 않는 또 다른 이유로는 "자연식물식을 지지하는 과학적 증거에 대해 명확하지 않다는 것"이었습니다. 그러나 자연식물식의 효능은 이미 명백히 입증이 되어 미국당뇨병협회의 권장 식단보다 더 효과적으로 당뇨병 치료제 사용을 줄일 수 있고 장기간의 혈당 조절 및 콜레스테롤 조절을 한다는 것이 밝혀져 있습니다.
당뇨병 관리 교육자들이 단순히 시대에 뒤쳐진 것일 수 있습니다. 왜냐하면 새로운 과학적 연구 결과들이 학술지로부터 임상의사들에게, 그리고 마침내 환자들에게 전파되는 데에는 걸리는 데 지체되는 시간이 분명 있으니까요. 마치 '지구는 둥글다' 사실이 사람들에게 완전히 인정받기까지 수백년이 걸린 것 같이요. 이것은 바로 뉴트리션팩트라는 비영리 기관이 존재하는 이유입니다. 이 유용한 과학적 정보들의 전파 속도를 높이기 위해서요!
정말 극복해야 할 더 큰 장벽은 학습된 무력감, 문화적 편견, 오랜 습관, 그리고 사회 전반적으로 광범위하게 퍼져있는 해로운 음식 마케팅입니다.
오늘의 핵심을 요약해보죠. 자연식물식(특히 콩, 완두콩, 병아리콩 같은 콩류를 중점으로한) 통곡물, 채소, 과일, 견과류와 씨앗류를 먹으면서 동시에 동물성 식품과 가공식품들을 완전히 피하거나 확 줄이는 방법으로 제2형 당뇨병을 예방할 수 있습니다. 또한 이런 완전 채식은 제2형 당뇨병을 예방하는 것뿐만 아니라 치료까지 하죠. 나아가 비만, 고혈압, 고지혈증, 심혈관계 질환 사망률 심지어 암 발생률을 훨씬 낮추는 것과 관련이 있습니다. 아래 영상 속, 메타 분석 결과에 따르면 채식은 혈당 조절 능력을 향상시키는 것과 관련이 있다고 밝혀졌습니다. 결론적으로 당뇨병 증상을 완화시면서 전반적인 건강을 개선하기 위해 식물성 식이 요법을 이용하는 것이 그 어느 것보다도 강력하다는 말이죠. 짧은 기간이라도 직접 체험해보시고 건강해지세요 :)
이 글은 생활습관의학을 선두 하는 뉴트리션팩츠(https://nutritionfacts.org)에서 제공하는 과학적인 근거에 기반하여 작성된 내용입니다. 뉴트리션팩츠는 닥터 그레거가 설립하였으며 기업의 광고와 후원이 전혀 없는 비영리적 기관으로써 전 세계 30여 개국에서 지원한 자원봉사자들과 20명의 연구원들에 의해 운영되고 있습니다. 상업적인 광고기사나 기업의 후원으로 발표된 논문들을 걸러낸 이런 투명한 건강정보들은 우리가 최우선적으로 접해야 하는 건강에 대한 진실입니다. 저는 수년간 헬스케어 업계에 종사한 의료인으로서 뉴트리션팩츠 소속 하에 한국어 번역 자원봉사를 하고 있는 라이프스타일 코치입니다.
