고구마 에그슬럿

20251112 #조식다이어리 1559, 3도/대체로 맑음

265kcal #고구마에그슬럿

재료

고구마 1개, 쪽파와 방울토마토 조금, 계란 1개, 페타치즈 1t, 올리브오일, 소금, 후추

조리

1. 고구마 1개 깨끗하게 씻어서 올리브오일 바르고 200도 에프에 30분 굽는다. 중간에 한 번 뒤집는다.

2. (시간이 있다면) 조금 식힌 뒤 반으로 가르고 속을 조금 다진 후 소금, 후추, 쪽파, 방울토마토, 계란 1개 풀어서 조심스럽게 붓고 페타치즈 얹은 뒤 200도 에프에 10분 굽는다.

#조식 #레시피 #고구마