텃밭 가지 순삭! 간단하지만 맛있는 가지구이 레시피
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Nov 8. 2025
텃밭 가지 2개 순삭! 간단하지만 맛있는 가지구이 레시피
형부의 텃밭에서 갓 따온 신선한 가지
보랏빛 안토시아닌이 풍부해 건강에도 좋은 채소죠.
간단하게 굽고 양념만 더하면,
한 자리에서 순삭하게 되는 초간단 가지구이!
소스만 바꾸면 매일 먹어도 질리지 않는 레시피 소개해 드립니다.
※가지구이 레시피(Grilled Eggplant Recipe)
▶ 재료 (Ingredients)
가지 2개 (2 Eggplants)
청양초 1개 (1 Cheongyang Chili)
간장 2숟가락 (2 tbsp Soy Sauce)
식초 2숟가락 (2 tbsp Vinegar)
부추 약간 (Some Chives)
마늘 약간 (Garlic)
참기름 약간 (Sesame Oil)
깨소금 약간 (Sesame Seeds)
▶ 만드는 순서 (Cooking Steps)
㉠ 가지는 씻어 1/2로 잘라 준비해요.
→ Wash eggplants and cut in half.
㉡ 마른 팬에 앞뒤 노릇노릇 구워준다.
→ Grill both sides in a dry pan until golden.
㉢ 부추와 청양초는 다져 그릇에 담아준다.
→ Chop chives and chili, place in a bowl.
㉣ 마늘, 간장, 식초, 참기름, 깨소금을 넣고 양념장을 만들어 준다.
→ Add garlic, soy sauce, vinegar, sesame oil, sesame seeds and mix.
㉤ 구운 가지를 접시에 담고 가위로 잘라준다.
→ Place grilled eggplant on a plate and cut with scissors.
㉥ 양념장을 끼얹어 완성한다.
→ Pour the sauce on top and serve.
▲ 완성된 모습
